Saat cuaca panas, setelah menerima atau membelinya, masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam untuk menstabilkan keadaan matsutake sebelum diolah. Matsutake yang normal memiliki bau anyir. Bau ini merupakan bau pelindung dan tidak akan dimakan hewan di alam liar.
Cara 1 Keringkan dulu Jangan rendam dalam air Jangan direndam dalam air Berendam di air akan menyebabkan bau berubah Gunakan sikat gigi untuk menyikat lembut tanah pada batang.
Metode 1 Kikis tanah di bagian bawah kepala jamur dengan lembut menggunakan pisau
Cukup pilih jamur matsutake ukuran 5-9cm untuk keperluan rumah tangga Cara 2 Ini yang saya terima hari ini. Saya akan ajak anak-anak bermain air dengan tergesa-gesa, jadi akan butuh sedikit waktu untuk memotong tanah di bagian bawah jamur dengan pisau, tapi waktunya lebih cepat sekarang. Sapukan sedikit kotoran di permukaan
Cepat bilas permukaan dengan air mengalir. Anda tidak bisa mencucinya dengan air. Ini akan menjadi bersih dalam kondisi ini.
Silakan pilih jamur Matsutake yang belum dibuka di sebelah kiri
Usahakan untuk tidak merusak lapisan hitam pada permukaan jamur (petunjuk rinci di bawah) Gunakan saputangan bersih atau kertas dapur untuk menyerap kelembapan pada jamur (usahakan untuk menyerapnya)
Saya mengeringkan handuk dulu, lalu kertas dapur
Jamur matsutake segar berwarna putih pucat alami saat dipotong
Setelah mengering, saya tidak bisa menyelesaikan irisan sekaligus. Saya menggunakan bungkus plastik untuk mengemas dan membekukannya selama satu tahun. (Jika Anda menggunakannya langsung dari freezer, jangan mencairkan dan mencairkan akan memengaruhi rasa, jadi Anda harus mengiris 4-5mm terlebih dahulu). Makan kantongnya dalam waktu seminggu
1 jamur matsutake cincang, masukkan telur, beri sedikit garam, aduk rata
Kocok telur sebanyak mungkin
Tambahkan air hangat, fokus pada air hangat, tuang dan aduk perlahan, jumlah air hangat 3 kali jumlah telur
Masukkan lebih banyak air dingin ke dalam panci dan kukus bersama dengan air dingin. Api besar 4 telur. Air akan mulai mendidih selama 13 menit. Buka tutupnya agar permukaan telur lebih empuk. Saat ini, angkat daun bawang cincang dari api dan tutup tutupnya selama 2 menit.
Taruh sesendok kecap asin Tidak ada deskripsi lain, ini fresh, super fresh