- tepung 500 g
- jus wortel 250 gram
- ragi 2 gram
- Minyak bawang merah Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- Daun bawang Rasa
- uap Kerajinan
- Jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Siapkan tepung dan peras jus wortel untuk digunakan nanti.
- 2 Masukkan bubuk ragi ke dalam tepung, tuangkan jus lobak ke dalam tepung, uleni hingga menjadi adonan dan biarkan selama fermentasi. (Di musim dingin, gunakan air hangat untuk melelehkan bubuk ragi.)
- 3 bidikan untuk menggandakan ukuran. (Fermentasi pada suhu kamar di musim panas, tetapi di tempat yang hangat di musim dingin.)
- 4 Keluarkan adonan dan uleni gelembung besar yang dihasilkan oleh fermentasi.
- 5 Bagi adonan menjadi dua bagian, dan gulung setiap bagian menjadi persegi panjang dengan ketebalan 3 sampai 5 mm.
- 6 Taburkan minyak daun bawang di atas mi, lalu taburi garam dan olesi. (Minyak daun bawang saya rebus sendiri. Saya pakai minyak goreng kalau tidak ada. Bisa juga taburi daun bawang cincang, atau taburi garam dan merica, sesuai selera saya.)
- 7 Keluarkan adonan dan uleni gelembung besar yang dihasilkan oleh fermentasi. Lipat di sepanjang sisi dan cubit mulut dengan erat.
- 8 Potong menjadi beberapa bagian dengan lebar 2 sampai 3 cm.
- 9 Tumpuk kedua bagian itu bersama-sama dan tekan sampai ujung dengan sumpit.
- Jepit kedua ujung dengan tangan Anda dan putar ke arah yang berlawanan untuk membuat pola yang indah.
- 11 Uleni bagian bawahnya, masukkan ke dalam kukusan, dan diamkan selama 20 menit. (Bangun di cuaca yang lebih dingin.)
- Kukus selama 15 menit dengan api besar 12, matikan api selama 3 menit dan buka tutupnya setelah dikukus. (Mengenai penguapan air mendidih atau pengukusan air dingin, ini benar-benar berfungsi. Jika waktu pemeriksaan nanti pendek, pasta akan menjalani proses fermentasi ulang untuk memastikan pemeriksaan yang memadai. Jika waktu pemeriksaan selanjutnya pendek, pasta akan mengalami proses fermentasi ulang untuk memastikan pemeriksaan yang memadai. Gandakan ukurannya, Anda harus membuka panci air, dan saya suka panci air dingin untuk dikukus, nyaman.)
Kue muffin
Sebelumnya
Pancake Yam
Lanjut