- Ikan gendut 750 g
- paprika hijau 100 gram
- Minyak salad 50 gram
- lemak babi 50 gram
- garam Jumlah yang tepat
- Lada Jumlah yang tepat
- gula kristal Jumlah yang tepat
- Bawang putih jahe bawang putih Jumlah yang tepat
- Kecap Jumlah yang tepat
- saus sambal Jumlah yang tepat
- Cabai kering Jumlah yang tepat
- kecap Jumlah yang tepat
- Memasak anggur Jumlah yang tepat
- Esensi Ayam Jumlah yang tepat
- Sedikit pedas Rasa
- membakar Kerajinan
- Dua puluh menit memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Bilas Jiang Tuan, potong paprika hijau dengan kompor, irisan jahe, dan daun bawang cincang; kali ini saya menggunakan ikan berlemak beku cepat, yang dipotong-potong, dan dapat digunakan langsung setelah mencairkan dan mencuci air liur ikan;
- 2 Masukkan minyak salad ke dalam panci untuk melembabkan panci, tuangkan minyak lalu tambahkan minyak (minyak salad dan campuran lemak babi), masak hingga 70% panas, tambahkan irisan jahe, irisan jahe, gula batu dan tumis, lalu tambahkan merica dan keringkan Tumis lada merah;
- 3 Goreng ikan berlemak sampai agak kuning, balikkan, goreng sampai agak kuning, kecilkan api
- 4 Tambahkan saus cabai, anggur masak, kecap ringan, bawang putih, pasta kedelai, dan semangkuk besar air;
- 5 Kocok wajan agar bumbu merata pada ikan
- 6 Panaskan dengan api besar sampai hanya separuh sup yang tersisa, ambil panci lagi, taruh potongan paprika hijau di dasar panci, tuangkan ikan berlemak dan sup yang sudah dimasak, tutup dan didihkan;
- 7 Isi sampai airnya terkumpul, tambahkan sari ayam dan garam secukupnya, tumis beberapa kali
- 8 Tuangi minyak cerah dan taburi dengan daun bawang cincang.
Tips
1. Ikan berlemak itu keras dan tidak mudah busuk saat dibalik.Anda bisa menggorengnya dengan percaya diri; 2. Minyak campuran terasa lebih enak; 3. Ikan berlemak harus dibersihkan, jika tidak maka akan menjadi amis; 4. Gunakan gula batu untuk menggoreng pewarna gula terlebih dahulu, yang dapat menghasilkan efek pewarnaan yang baik. Roti kukus sosis gulung (satu fermentasi)
Sebelumnya