- susu 100 gram
- Krim encer 80 gram
- Cairan telur utuh 35 gram
- Gula 40 gram
- garam 4,5 g
- bubuk susu 15 gram
- Kipas tinggi 270 gram
- Bedak rendah 30 g
- ragi 5 gram
- Seperti susu Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 11 Masukkan semua bahan ke dalam mesin roti satu per satu dan mulai program penguleni.
- 2 Mulailah 4 program penguleni untuk mengembang sepenuhnya.
- 3 Setelah adonan yang sudah diuleni dibulatkan, biarkan dalam mesin pembuat roti selama 70 menit.
- 4 Difermentasi menjadi 2-2,5 kali ukuran aslinya.
- 5 Bagi adonan yang telah difermentasi menjadi 6 bagian yang sama besar, buang angin dan bulatkan, tutup dengan bungkus plastik dan rileks selama 15 menit.
- 6 Giling adonan yang lepas menjadi bentuk oval.
- 7 Setelah adonan digulung, tutup dengan bungkus plastik dan rileks selama 15 menit.
- 8 Gulung kembali adonan yang lepas, masukkan ke dalam kotak roti panggang, dan masukkan ke dalam oven untuk fermentasi kedua.
- 9 Buktikan sampai 8 menit penuh, tutup, panaskan oven 180 derajat, lapisan kedua, 30-35 menit.
Tips
Saya membuat dua roti panggang 450g dan dikalikan dengan 2. Jika Anda hanya membuat satu kali roti panggang, maka ada 3 prosedur menguleni, artinya Anda bisa mencapai tahapan lengkap dalam waktu 45 menit. Penggulungan kedua dapat membuat pengaturan roti lebih halus, dan dapat dihilangkan jika merepotkan. Suhu dan waktu pemanggangan dapat disesuaikan dengan oven Anda sendiri. Saat memfermentasi di mesin roti, semprotkan sedikit air ke dalam mesin roti untuk meningkatkan kelembapan. Masukkan semangkuk air ke dalam oven untuk meningkatkan kelembapan. Terong Kukus dengan Bacon
Sebelumnya