- Udang 500 g
- garam Moderat
- pati sedikit
- Teh Longjing 3g
- Memasak anggur 2 sendok
- bawang merah 1 tahap
- Jahe 2 tablet
- Sup daging tanpa lemak 2 sendok
- Minyak goreng sedikit
- bubuk lada hitam sedikit
- Putih telur Satu
- Asli Rasa
- tidak diketahui Kesulitan
- 1 udang kupas
- 2Buka punggung dan buka bagian perut untuk mengambil tali udang
- 3 batang daun bawang dan jahe direndam dalam wine masak terlebih dahulu
- Tambahkan garam, anggur masak, lada hitam, putih telur, kanji, dan rendam selama 30 menit
- 5 Tambahkan sedikit air ke dalam panci dan didihkan, tambahkan udang yang sudah direndam
- 6 Rebus 2-3 menjadi bentuk kembang sepatu dan angkat hingga kering
- Rendam longjing dalam air mendidih selama 3 menit dan tuangkan airnya untuk menyiapkan kaldu tanpa lemak.Jika tidak ada kaldu tanpa lemak, rebus semangkuk air dengan sedikit kuah kental.
- 8 Panaskan udang dan teh longjing dalam wajan kering selama 1 menit
- 9 Tambahkan 2 sendok makan sup daging tanpa lemak atau sup cadangan dan didihkan
- 10 Tambahkan sedikit minyak nabati, tumis hingga sup hampir kering, dan sajikan
- 11 mulai makan.