"Kisah ikan mas yang melompati gerbang naga, saya yakin semua orang tidak kurang mendengarkan ketika mereka di sekolah. Makan ikan mas saat makan malam Tahun Baru. Ini sepertinya sudah menjadi" kebiasaan "saat saya masih muda. Lebih dari setiap tahun, ini juga menyiratkan lompatan besar ke depan Saat Tahun Baru semakin dekat, saya berharap semua orang mendapatkan lompatan besar di tahun baru! Ikan mas asam manis juga merupakan hidangan yang sangat lezat, dan tidak sulit membuatnya, juga mudah untuk memahami langkah-langkah detailnya. Pertama-tama rendam ikan mas --- ukuran --- goreng puff pastry, lalu rebus saus asam manis, dan tutupi. Kulitnya yang renyah, ikan yang empuk, serta kuah asam manis merupakan kombinasi yang pas. " Bahan
Aksesoris
- Bawang kecil 1/4
- paprika hijau Setengah
- Cabai merah Setengah
- Jahe bagian
- Chives 3 buah
- tepung 3 sendok makan
- pati jagung 3 sendok makan
Bahan
- saus tomat 5 sendok makan
- Gula 1,5 sendok makan
- Cuka balsamic 2 sendok makan
- Pati air Jumlah yang tepat
- Manis dan asam Rasa
- bumbu Kerajinan
- Tiga perempat jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Siapkan ikan mas dan cuci.
- 2 Siapkan lauk: cabai hijau dan merah, bawang bombay, jahe, kucai.
- 3 Setelah membuang tendon ikan mas. Mulai dari kepala, miringkan ikan dengan sudut sekitar 45 derajat, pukul ikan dengan pisau, lalu letakkan pisau pada ikan dengan jarak sekitar 2 hingga 3 cm, dan lanjutkan hingga selesai. (Gambar menunjukkan semua bagian)
- 4 Ikan mas dengan pisau bunga. Seperti yang ditunjukkan pada gambar, ingatlah bahwa ujung pisau dimiringkan dengan pisau, dan jangan dipotong lurus.
- 5 Masukkan ikan dengan pisau ke piring yang lebih besar, olesi secara merata lapisan anggur masak dan garam, lalu tambahkan jahe dan daun bawang yang dihancurkan, petik dan rendam selama setengah jam untuk menghilangkan rasa dan amis.
- 6 Campur tepung dan kanji, tambahkan air secara perlahan, dan aduk ke dalam mangkuk berisi adonan sutra kental. (Adonan harus dari sutra tebal agar tidak jatuh saat ditaruh di atas ikan. Jika menipis, tidak akan babak belur)
- 7 Untuk ikan mas yang sudah diasinkan, buang daun bawang dan jahe, lalu oleskan lapisan adonan secara merata di kedua sisinya.
- 8 Panaskan minyak dalam jumlah yang tepat dalam panci, tambahkan ikan mas ketika sudah 70% panas, goreng sampai kulit mengeras, nyalakan api sedang dan goreng selama sekitar 3 menit sampai matang, angkat, panaskan minyak lagi, lalu tambahkan ikan mas dan goreng selama sekitar 30 detik ke permukaan Keemasan dan renyah, angkat minyak dan taruh di piring. (Memulai dengan minyak panas adalah dengan cepat mengatur adonan di bagian luar ikan untuk menutup air di dalam ikan. Setelah pengaturan, nyalakan api sedang dan goreng. Hal yang sama juga berlaku. Dan penggorengan ulang terakhir adalah membuat ikan. Permukaannya emas dan sangat jernih)
- 9 Sebelum ikan digoreng, pada saat ikan direndam, siapkan bahan: potong setengah paprika hijau dan setengah cabai merah, irisan kecil bawang merah, dan daun bawang. (Ini tidak terlalu banyak)
- Tambahkan 1,5 sendok makan gula pasir dan 2 sendok makan cuka balsamic ke 105 sendok makan saus tomat, aduk rata. (Bisa dicicipi disini, tambahkan gula atau cuka sesuai selera)
- 11Pindahkan ke dalam panci, panaskan sedikit minyak, dan tumis potongan hiasan. (Karena saya suka mencuci panci setelah menggoreng, saya tidak suka benda-benda kecil menempel pada masakan yang digoreng)
- 12 Oleskan secara merata pada ikan.
- 13 Panaskan sedikit minyak dalam panci, tambahkan daun bawang dan jahe hingga harum.
- 14 Tambahkan saus tomat yang sudah diblender, tumis dengan api sedang sampai gelembung dan aroma keluar.
- 15 Tambahkan air dan kanji secukupnya untuk mengentalkannya.
- 16 Tuang secara merata ke dalam piring selagi panas, dan makan selagi panas. Kulitnya renyah, ikannya enak, kuah asam manis.
Tips
Frase puitis: 1: Pilih ikan mas hidup agar rasanya enak. 2: Setelah pisau dipotong, rendam terlebih dahulu untuk menghilangkan rasa amis dan enak. 3: Adonan harus dari sutra tebal, jika tidak adonan tidak akan menggantung. 4: Saat menggoreng, panaskan minyak ke dalam panci terlebih dahulu, lalu nyalakan dengan api sedang untuk memasak, lalu goreng kembali dengan api besar. 5: Jumlah saus disesuaikan dengan ukuran ikan, Anda bisa mencicipi saus asam manis yang telah disiapkan terlebih dahulu untuk memastikan paling sesuai dengan selera Anda.
-
- #kontes baicui#pizza sosis
-
- #kontes baicui#kue sandwich selai kulit
-
- Bola Kelapa Renyah
-
- #kontes baicui#pizza okra ayam
-
- #kontes baicui#scone kenari blackcurrant ragi
-
- #kontes baicui#kue lobak versi oven
-
- #kontes baicui# kue bolu cranberry
-
- #kontes baicui#Cranberry Duoduo Cheese Soft European Bread
-
- Pangsit kulit burung
-
- Dua jalur hidup pangsit alfalfa
-
- Ikan kepala naga direbus tahu lembut
-
- Ikan tempe