Kisah Festival Lentera Ketika Kaisar Wu dari Dinasti Han memiliki seorang pelayan bernama "Luanxiao", dia merindukan orang tuanya di istana selama bertahun-tahun dan membasuh wajahnya dengan air mata. Dongfang Shuo membantunya berbohong kepada kaisar bahwa Vulcan membakar Chang'an pada hari kelima belas di bulan lunar pertama atas perintah Kaisar Langit. Satu-satunya cara untuk menghindari malapetaka adalah dengan membiarkan "gadis Lanxiao" membuat banyak bola beras ketan yang disukai Vulcan pada hari kelima belas bulan lunar pertama. , Dan diabadikan oleh semua subjek Zhang Deng. Kaisar Wu dari Dinasti Han diperbolehkan bermain bahwa gadis "Lanxiao" akhirnya bertemu keluarganya. Setelah itu, Festival Lentera dibentuk, dan kebiasaan makan nasi ketan di Festival Lentera juga menyebar pada saat ini. Seperti kata pepatah, "Festival Lentera Gulung Utara, Nan Bao Tangyuan", banyak orang yang salah mengira bahwa mereka adalah hal yang sama. Namun nyatanya, rasa dan metode produksinya sama sekali berbeda. Festival Lampion sudah keluar! Pertama, potong isian yang telah direkonsiliasi dan dipadatkan menjadi potongan-potongan kecil.Setelah melewati air, buang ke dalam keranjang penuh bihun dan gulung, lalu buang airnya lagi, lanjutkan memasukkannya kembali ke dalam keranjang dan gulung, ulangi beberapa kali hingga isian Anda selesai saat Anda menggulung mie yang dilapisi beras ketan menjadi bola. Yuanxiao gulung rasanya sedikit lebih kental dari pada bola nasi ketan. Rasanya lebih keras dan memiliki "gigitan" Dan nasi ketan dikemas! Sebagai perbandingan, pembuatan bakso ketan jauh lebih sederhana, cukup bungkus isinya dengan tepung ketan basah ~ bakso ketan yang dibungkus terasa lebih lembut dan seperti lilin. Di rumah saya, mereka yang memiliki kuning telur asin dan benang daging seperti Nuanyang adalah makanan yang sangat menyembuhkan. Rasa terlalu manis, terkadang rasa asin juga enak Benang daging babi 60 g Kuning telur asin (telur asin matang) 5 (60g) Tepung ketan gilingan air 135 g air mendidih 90g Isuzu Matcha Powder 2g Bubuk Ubi Jalar Ungu 2 3g Lemak matang 20 g Mayones buatan sendiri 20 g
Kuning telur asin tumbuk 60g, benang babi 60g, mayones buatan sendiri 20g, lemak babi 20g, aduk rata, uleni menjadi 10g bola kecil
Bola kecil,
135g tepung ketan Sanxiang, rebus air, tuangkan air mendidih dalam porsi, sekitar 90g, air mendidih baik untuk mencampur mie, ambil sepertiga, masukkan ke dalam air mendidih dan masak lalu aduk, efeknya juga sangat bagus, sedikit terlalu lengket dan tambahkan lagi Buang saja tepung ketan (Jumlah air bisa disesuaikan dengan tepung ketan masing-masing), Setelah pencampuran, tangan, panci, dan adonan tidak boleh menempel di tangan. Adonan harus lembab dan berkilau;
Ketan diremas menjadi adonan halus, dibagi menjadi tiga bola, yang dapat dibuat menjadi 16 ukuran.
Kulitnya sekitar 13g, isinya sekitar 10g,
Bagi adonan menjadi 13g / potong, saya juga sudah membuat pasta 14g / potong, yang juga sangat bagus untuk meningkatkan rasio ketan. Dorong agen ke dalam mangkuk kecil dan masukkan isinya, Kemudian kencangkan bukaan dengan tangan Anda, letakkan di telapak tangan Anda, dan bulatkan dengan lembut
Bungkus lingkaran dengan kain lembab untuk mencegah retak dan hilangnya kelembapan
Didihkan sepanci air dengan api besar, lalu nyalakan api sedang hingga kecil dan taruh pangsit di atasnya. Tambahkan semangkuk air mentah setelah air rebusan bola ketan mengapung, Ulangi untuk menambahkan air baku setelah terapung kembali, Setelah tiga kali, bola ketan akan matang sepenuhnya saat mengembang kembali Anda bisa menikmatinya dengan indah
Isian benang babi dan kuning telur, yang menyembuhkan seperti matahari yang hangat, ayo, masuk ke mulut Anda.
Cara lainnya adalah bola ketan labu kuning Untuk lebih jelasnya lihat resep nasi ketan labu kuning lainnya dengan warna yang sama. Gunakan bubur labu panas untuk menguleni menjadi bola, dan uleni 15 gram bola kecil satu per satu
Gnocchi labu warna sinar matahari Setelah labu panas haluskan dan ketan membentuk adonan, ambil sepertiga adonan ketan, masukkan ke dalam air mendidih dan masak, lalu masukkan ke dalam sisa adonan ketan, tambahkan sedikit tepung ketan kering, gnocchi Q lembut dan ketan, isian wijen hitam: gula putih lembut: lemak babi)
Dorong mulut harimau ke atas, dekatkan dan putar
15g kulit, 10g isian, labu gnocchi dengan warna yang sama di bawah sinar matahari
Tambahkan labu dan masak, warnanya sama dengan matahari
Mari nikmati sinar matahari bersama
-
- Lanxi Tangyuan
-
- Hawthorn Gnocchi
-
- Bola ketan labu (isian pasta kacang | sup susu)
-
- Winter Solstice Pig / Cat Claw Gnocchi
-
- Ampas kacang lembut dan ketan serta lontong ketan
-
- Irisan akar teratai goreng
-
- Kotak sayur lobak Xiaomei
-
- Kubis Pedas Buatan Sendiri
-
- Sebuah kerajinan yang bisa dikuasai tanpa warisan leluhur --- jamur Enoki dan sup tomat
-
- (Minyak vegetarian) Isi wijen hitam pasir hisap
-
- Dengan cara ini, jamur enoki terasa seperti kerang
-
- Roti gulung tahu vegan rasa ibu