tepung
500 g
Potongan-potongan kecil daging
400 g
Aksesoris: Daun bawang 300g, garam, jahe, merica bubuk, gula pasir, pasta kedelai, arak masak, kecap, minyak wijen, dan minyak wijen Cara membuat bakpao goreng 1 Bahan 2 Daging babi berlemak dan tidak berlemak (3: 7) potong dadu seukuran kedelai, tambahkan jahe, merica bubuk, garam, gula, kecap, arak masak, kecap, dan aduk rata. 3 Tambahkan air secukupnya dan aduk satu arah, terakhir tambahkan minyak wijen atau minyak kacang dan rendam selama lebih dari satu jam, cuci daun bawang dan potong menjadi beberapa bagian sekitar setengah sentimeter, tambahkan minyak kacang dan aduk merata; 4 Campur daging dan daun bawang yang telah direndam. 5 Tambahkan 15 gram baking powder ke dalam satu kilogram tepung, tambahkan air dan aduk rata untuk menguleni adonan, dan biarkan mengembang selama 1 jam. (Langkah ini harus dilakukan sebelumnya) 6 Mie olahan 7 Uleni adonan yang difermentasi secara merata, angkat udara dan uleni adonan secara merata menjadi potongan-potongan panjang dan potong menjadi bagian yang sama dengan pisau 8 Tutupi bakpao mentah yang sudah dibungkus, dan biarkan selama 30 menit pada suhu kamar 9 Panaskan panci dengan api sedang-kecil, tuangkan minyak dalam jumlah yang sesuai, masukkan bakpao mentah ke dalam panci dengan interval dari sisi panci, dan terakhir di tengah. Goreng dengan api kecil selama lima menit, 10 Tambahkan sedikit tepung ke dalam air dan aduk rata, tuangkan ke dalam panci setinggi 1/3 roti 11 Tutup panci dan goreng dengan api sedang-kecil sampai air mengering 12 Bagian bawah bakpao berwarna keemasan dan siap disajikan. Cabai dan lemak usus
Sebelumnya
Telur Dadar Tomat Lada Hitam
Lanjut