- Ikan bass bergaris 600 gram
- Kecambah kedelai 100 gram
- selada 100 gram
- Putih telur 1 potong
- Jahe 5 gram
- bawang merah 5 gram
- cabe merah 6
- Lada Setengah sendok teh
- lada 1 sendok teh
- Garam halus 4 gram
- pati jagung Setengah sendok
- Minyak goreng Jumlah yang tepat
- Pedas sedang Rasa
- memasak Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- Potong jahe, daun bawang cincang, cabai dan merica.
- 2 Siapkan tauge dan selada.
- 3 Bersihkan bass.
- 4 Potong bagian kepala ikan, pisau dari tulang ikan hingga bagian keseimbangan ekor ikan.
- Sebelum 5 potong, Anda bisa meletakkan ikan rata di atas tulang belakang ikan, agar lebih mudah untuk diiris. Dengan cara yang sama seperti langkah 4, iris ikan di sisi lainnya.
- 6 Angkat irisan tulang dari bagian samping perut ikan dan potong-potong.
- 7 Kemudian iris ikan dari potongan ekor ikan dan miringkan pisau 40 derajat. Anda juga bisa memotong fillet ikan kupu-kupu, yaitu satu potongan tidak dipotong, tetapi dua potongan.
- Untuk 8 iris fillet ikan yang enak, tambahkan setengah sendok teh merica, kanji, dan putih telur, ambil dan tambahkan sedikit minyak goreng.
- Tumis jahe wangi dan daun bawang dalam 9 panci, tambahkan tulang ikan dan goreng hingga berubah warna.
- 10Tambahkan air mendidih, garam dan merica, didihkan selama 10 menit, tambahkan selada dan tauge.
- 11Keluarkan selada, tauge, dan tulang ikan dari mangkuk. Biarkan panci tetap terbuka dan tambahkan fillet ikan. Anda bisa menggunakan sumpit untuk menahannya, atau menariknya dengan lembut setelah menambahkannya.
- 12 Sup ikan bisa disaring dan dikemas ke dalam mangkuk fillet ikan.
- Tambahkan minyak ke panci 13 dan tambahkan lada teh dan cabai merah, dan tumis.
- 14Tuangkan minyak dan taburi dengan daun bawang cincang.
Tips
1. Cabai segar yang saya pakai, cabai tidak bisa terlalu pedas tanpa dipotong. 2. Saat mengiris ikan, letakkan handuk di bawah talenan agar tidak tergelincir. 3. Rebus fillet ikan, fillet ikan bisa dipancing setelah bentuk akhir, dan akan pecah lama-lama. Selada dalam Saus Tiram
Lanjut