Pada umumnya makanan penutup buatan sendiri, kira-kira ada dua pilihan bahan kental, agar, dan gelatin. Rasa makanan yang dipadatkan oleh kedua bahan ini berbeda, agar-agar sedikit lebih keras, permukaannya agak sedikit, tidak begitu Q, dan lembaran gelatin relatif halus dan memiliki rasa yang meleleh di mulut. Jadi pada awalnya, saya memilih irisan gelatin untuk dibuat agar-agar, tapi ... tapi ... setelah membuat dua irisan gelatin dengan konsentrasi yang berbeda, jeli tersebut tetap ada seperti ikan buah, tidak sama sekali. Kondensasi, setelah membaca informasi dengan susah payah, saya baru menyadari bahwa itu adalah buah kiwi. Enzim buah dalam buah kiwi akan memecah protein, yang akan mencegah irisan gelatin mengembun (buah jenis ini juga termasuk pepaya), tetapi untuk jenis buah ini Bukan tidak mungkin, masak saja terlebih dahulu. Karena banyaknya informasi, video tersebut tidak mudah untuk disampaikan, sehingga saya menggunakan agar sebagai bahan kondensasi untuk membuat kandungan jelly edisi ini. Bahan utama Stroberi, kiwi, mangga, blueberry (semua buah berwarna yang Anda suka baik-baik saja) Bahan bumbu Gula lemon Bahan yang dipadatkan Agar
Potong stroberi, kiwi, dan mangga menjadi butiran dengan ukuran yang sama, tambahkan blueberry, dan taburi sedikit gula untuk merendam buah
Ambil 5g agar-agar dan rendam dalam air dingin, sekitar setengah jam atau lebih, Anda dapat melihat strip agar-agar terendam dan memutih secara merata.
Tuang 350ml air dingin ke dalam panci dan panaskan strip agar-agar yang direndam.Selama proses pemanasan, strip agar-agar benar-benar meleleh dan larut dalam air.
Saat agar-agar benar-benar meleleh, tambahkan 25g gula (jumlah gula bisa disesuaikan selera sendiri, bukan aturan baku)
Tekan jus lemon dari setengah lemon ke dalam agar-agar untuk menambah rasa
Biarkan cairan agar-agar yang telah direbus berdiri beberapa saat untuk menurunkan suhunya agar tidak masuk ke dalam buah hingga melepuh potongan buah yang matang, namun sebaiknya jangan diamkan terlalu lama hingga benar-benar dingin, karena cairan agar-agar akan mengembun pada suhu ruang.
Masukkan 1/2 cangkir buah yang sudah direndam ke dalam cetakan
Tuang agar-agar yang menutupi jumlah buah yang dipotong dadu
Terus tambahkan potongan buah
Terakhir, tambahkan agar-agar
Pada umumnya dapat mengembun bila didiamkan pada suhu ruangan, agar lebih cepat masukkan ke dalam lemari es agar agar yang sebelumnya hangat cepat dingin menjadi mengembun.
Terakhir, jeli agar warna-warni dengan potongan buah berwarna-warni selesai dibuat.
Jangan tanya saya kalau ada lubang di tengah cetakan, kenapa tidak ada produk jadi! Karena saya membuat dua, produk jadi yang satu ini dibuat oleh cetakan lain ^ _ ^
-
- Yakult Green Tea Jelly
-
- Jeli buah (versi super sederhana)
-
- Seri Camilan Bayi ~ Jelly Buah Buatan Rumah
-
- Telur kukus malu-malu yang seperti jeli!
-
- Pure Plant Jelly-Sichuan Bingfener Classic Edition
-
- Jeli berukir 3D (versi jerami)
-
- Buat agar-agar dengan jeli putih. Single sederhana
-
- Peach Jelly Gelatin Powder Version
-
- Gluten Minyak Jamur
-
- Sup Tulang Besar Harum
-
- Sayuran dan Tahu Bayi
-
- Iga babi asam manis buatan sendiri