Mawar kering dengan hati-hati menghilangkan kelopaknya
Iris tanggal merah dan buang intinya.
Potong dengan pisau atau aduk menjadi ukuran butiran beras dengan alat pengolah makanan.
Kemas kurma merah dan sisihkan. Kurma merah jenis ini enak dan agak lengket. Tapi Anda tidak bisa memakannya, menyimpannya untuk membuat kue.
Timbang bahan lainnya, keluarkan telur dari lemari es, dan pisahkan putih telur dan kuning telur ke dalam mangkuk masak bebas minyak dan bebas air.
Tambahkan 18 gram gula halus ke kuning telur dan kocok rata
Tuang minyak jagung dan kocok rata
Tuang susu dan kocok rata
Ayak tepung gluten rendah, aduk naik turun dengan pisau silikon, aduk rata
Tuangi kurma merah dan aduk rata
Taburkan kelopak mawar, lalu aduk naik turun hingga tercampur rata
Pasta kuning telurnya sudah jadi, dan mawar kering serta kurma merah menyatu sepenuhnya. Manfaatkan waktu ini untuk melakukan dua hal: 1. Bersihkan pengocok dan rendam air dengan kertas; 2. Panaskan oven sampai 170 derajat. Berikutnya adalah tautan kunci untuk membunuh putih telur
Tanpa menambahkan gula, kocok hingga fisheye menggelembung, tambahkan 1/3 gula untuk pertama kali
Kocok hingga berbusa halus, tambahkan 1/3 gula untuk kedua kalinya
Aduk dan tambahkan sisa gula untuk ketiga kalinya
Angkat pengocok telur, dengan sudut tajam kecil yang tidak menetes, dan putih telurnya jadi
Tambahkan putih telur ke dalam pasta kuning telur tiga kali. Balikkan ke atas dan ke bawah dengan pisau silikon setiap kali.
Tuang adonan kue yang sudah diaduk perlahan ke dalam cetakan, kocok sedikit untuk mengeluarkan gelembung besar
Letakkan di bagian tengah bawah dari oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang dengan suhu 170 derajat selama 35 menit
Saat waktunya habis akan segera keluar, angkat setinggi lebih dari sepuluh sentimeter lalu lepaskan dan jatuhkan, ulangi dua atau tiga kali untuk membuang udara berlebih. Taruh terbalik di atas jaring panggangan, biarkan dingin dan keluarkan dari cetakan.
Iris dan piring