Siap memilih
Petik daun bambu dan bersihkan
Daging yang diasinkan: Potong perut babi menjadi beberapa bagian, tambahkan kecap ringan, garam, sari ayam, anggur masak, sedikit bubuk lima bumbu, minyak nabati, tambahkan kecap dan pewarna, dan rendam di lemari es untuk rasa yang enak.
Siapkan beras ketan: Cuci beras ketan, tambahkan air, kecap, kecap hitam, garam dan minyak untuk merendam. Anda bisa menambahkan kecap yang lebih ringan untuk membuat nasinya gurih. Siapkan bahan: rendam 6-7 jamur shiitake kering dan potong menjadi dua. Rendam semangkuk kecil kacang hijau yang sudah dikupas.
Bungkus Zongzi: daun bambu, dilipat membentuk corong, kacang hijau dikupas terlebih dahulu, masukkan sedikit beras ketan, lalu masukkan 2 potong perut babi, masukkan beras ketan, bungkus, dan bungkus rapat dengan benang katun.
Rebus zongzi: gunakan braising pot, tambahkan air ke panci bagian dalam dan tutupi zongzi, tutupi zongzi dengan piring dan tekan, dan didihkan selama 30 menit. Masukkan panci bagian dalam ke dalam panci pemasakan dan Anda bisa memakannya keesokan paginya.