1 Kupas ubi, cuci bersih dan potong kecil-kecil (untuk dikupas ingat pakai sarung tangan. Bisa juga menggunakan kantong plastik tanpa sarung tangan. Jangan sampai sari ubi mengenai kulit, akan sangat gatal. Padahal cara ini super simple dan simple. Saat malu posting resepnya, kesulitannya pada proses mengupasnya, tidak sengaja saya kena sari ubi di lengan saya, lalu lama-lama menyambarnya )
2 Taburkan ubi kukus dengan gula secukupnya, dan aduk rata hingga benar-benar meleleh
3 Masukkan ke dalam kantong plastik dan gunakan penggilas adonan untuk mengocoknya menjadi lumpur
4Untuk membuat rasanya lebih lembut, Anda bisa mengisinya secara berlebihan
Tuang tepung ketan ke dalam wajan setelah dipanaskan, lalu tumis perlahan dengan api kecil.Gunakan spatula untuk terus mengaduk selama proses penggorengan agar wajan tidak lengket.
6 Goreng hingga tepung ketan agak menguning, matikan api saat sudah tercium aromanya
Masukkan tepung ketan goreng ke dalam haluskan ubi, aduk rata dengan sumpit
8.Buat adonan halus anti lengket, bagi menjadi bola-bola kecil seukuran bola, ratakan dengan tangan dan bungkus dengan pasta kacang (jumlah tepung ketan tidak perlu terlalu banyak, dapat ditambahkan sedikit saat menambahkan tepung beras ketan, asal tidak menempel di tangan) Ya. Jika Anda tidak menempelkan tangan setelah mengepres lumpur dan mudah dibentuk, Anda tidak bisa menambahkan bubuk. Walaupun semuanya ubi besi, kandungan airnya berbeda dengan yang terakhir kali. Jika kali ini Anda tidak menambahkan tepung ketan, tepung ketan akan menempel di tangan, jadi tambahkan Sedikit.
9 Gunakan cetakan kue bulan untuk menekan bentuknya, jika menempel di tangan, taburi tepung ketan yang sudah dimasak
Kue bulan ubi yang sangat enak sudah selesai