"Hutihua" yang dikenal oleh orang-orang tua Chongqing terletak di dekat Akademi Seni Rupa Tua Huangjueping. Semangkuk enamel kuning, diisi dengan satu atau setengah kaki berbentuk batang, direbus di dalamnya dengan kacang polong kering, ditaburi dengan sejumput daun bawang dalam sup kental putih, disajikan dengan beberapa hidangan dingin, semangkuk nasi ... inilah pemandangan dalam ingatan . Saya sudah lama tidak berkunjung! Mungkin tidak dekat, mungkin karena kembali ke keluarga. Saya merasa bisa membeli bahan segar yang tidak dijus, dan kuah putih kental yang dibuat lebih berkualitas. Jika Anda ingin merebus semangkuk sup kental, putih, dan harum ini, membersihkan dan menangani bulu dan garpu penggerak babi sangat penting. Saya terbiasa menggunakan kaki belakang, yang relatif tidak berlemak, dan sup yang mendidih dihilangkan minyaknya sebelum disimpan. Secara pribadi, saya hanya makan urat daging, kulit babi, dan daging tanpa lemak. "Singkirkan lemak secara perlahan, dan katakan padanya:" Selamat tinggal "hee hee ..." Hidangan minyak pedas sangat cocok. "Axijia · Sup Bunga Pea Hoof" Semua gambar adalah "Axijia" asli Bahan Menerjang 1 buah sekitar 800 gram Kacang polong yang dikeringkan Sekitar 300 gram "Bagi mereka dengan kondisi gastrointestinal yang buruk, kurangi jumlahnya dengan tepat" Anggur beras 20ml Irisan jahe 4 potong Bawang Merah Jumlah yang tepat Lada "Tambahkan ke preferensi pribadi, tingkatkan kesegaran dan hilangkan amis" Saus pedas Bawang putih ungu "bukan hanya bawang putih" 2 kelopak Kecap 15 20ml Minyak wijen gilingan kecil "murni" 5 8ml Minyak cabai wangi buatan sendiri 15 20g Bubuk merica buatan sendiri Jumlah yang tepat Cuka Tua "Kelas Khusus" 3 5ml garam Sedang "Sesuai dengan rasa asin dan ringan Anda" Chives Jumlah yang tepat
Sup kental wangi putih, urat bom Q, kulit babi lembut lilin, wangi kacang menyapu
* Penanganan kacang polong Pilih kacang polong kering "dicuci dan bersihkan" dengan air dingin "sebaiknya setengah hari sebelumnya"
* Bersihkan trotters dan beli kembali kuku yang membusuk "Cuci dengan kasar pertama kali" "Bilas darah" Setiap bagian dikerok bersih "terutama tempat garpu berada di garpu"
Cuci kedua kalinya "
* Masukkan kaki babi ke dalam air mendidih, masukkan air dingin ke dalam panci "tambahkan simpul bawang hijau, irisan jahe" bersihkan kaki babi "tuangkan arak beras" setelah air mendidih dan masak selama sekitar lima menit "Angkat dan bilas, baunya sangat harum saat ini"
* Bahan utama sudah siap
* Mulailah merebus sup dalam panci dingin dan masukkan minyak dalam jumlah yang tepat. Di bawah minyak dingin, lada "harum" "Irisan jahe" tumis "" Batangnya "pecah" "dan air tawar ditambahkan" Teman lada biasa "" Tambahkan kacang polong kering yang sudah direndam "aduk rata, tutupi dan mulai masak
Aduk di tengah. Jangan biarkan kacang polong tenggelam ke dasar dan "panaskan secara merata". Matikan api selama kurang lebih 120 menit. "Sup ini mie kacang rebus dan mie kacang goreng sangat indah."
* Rebus sup dengan baik dan saring minyak licin "Sup tidak berminyak, harum, kental, dan putih. Kacang polong digaruk, dan trottersnya adalah bom Q." Taburkan sedikit garam halus dan daun bawang. "Enak sekali!"
* Piring minyak pedas bawang putih ungu: 2 siung "bawang putih non-tunggal" Kecap: 15-20ml minyak wijen kecil: 5-8ml minyak pedas "murni": 15-20g bubuk lada buatan sendiri "buatan sendiri": cuka ekstra-grade dalam jumlah sedang 3 garam meja 5ml: jumlah yang sesuai bawang merah "sesuai dengan rasa asin": jumlah yang sesuai
* Relief time ~ Waxy trotters, QQ tendon, pelan-pelan buang lemak ... hee hee
-
- Bagaimana cara membuat merica dan mentimun cincang agar renyah dan empuk?
-
- Tidak ada roti panggang uleni kecil
-
- Croissant
-
- Embrio roti Subway - roti gandum 100% versi pondok gandum utuh
-
- Balikkan tangan untuk menguleni roti panggang putih
-
- Roti Panggang Keju Lava Bebas Mentega
-
- Basis Hamburger Lembut
-
- Usus kecil yang difermentasi
-
- Be happy whole wheat bacon black olive bread (10 buah)
-
- Roti Coklat Pisang
-
- Roti Rasa Susu
-
- Muffin Souffle yang mudah