Langkah 1
Uleni tepung dan air menjadi adonan yang halus, tutup dengan bungkus plastik dan diamkan selama 30 menit. Setelah bangun tidur, gulung menjadi strip tipis.Langkah 2
Potong adonan yang setengah lebih kecil dari kulit pangsit biasa.Langkah 3
Rendam adonan yang dipotong dalam air dingin selama sekitar setengah jam.Langkah 4
Siapkan bahan sayuran.Langkah 5
Iris zucchini dan tomat, potong kacang hijau menjadi beberapa bagian, kendurkan telur, tambahkan anggur masak, kecap dan tepung jagung ke irisan daging.Langkah 6
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang merah dan masak dengan api kecil hingga harum.Langkah 7
Jika daun bawang sudah berwarna kecoklatan, angkat dan tuang telur.Langkah 8
Setelah telur mengeras, tuang daging dan tumis bersama telur.Langkah 9
Kemudian tuangkan irisan zucchini, irisan tomat dan kacang hijau dan tumis bersama.Langkah 10
Tumis hingga sayuran berubah warna.Langkah 11
Kemudian tuangkan air mendidih hingga mendidih, tutup dan masak selama tiga menit.Langkah 12
Keluarkan mie kecil satu per satu dari air, tarik perlahan potongan panjang dengan ibu jari dan telunjuk kedua tangan ke arah kedua ujungnya, dan masukkan ke dalam sup.Langkah 13
Nyalakan api sedang agar sup mie tetap mendidih, dan tarik mie ke dalam panci satu per satu. Jika jumlah saya, disarankan untuk memisahkan dua pot untuk beroperasi, jika tidak terlalu banyak adonan akan dengan mudah membuat sup menjadi gelatin. Saat setengah dari jumlah ditarik, tambahkan garam dan aduk dengan sendok, lalu lanjutkan operasi. Setelah semua potongan adonan ditarik, balikkan potongan bawah dan atas satu sama lain, lalu tambahkan irisan cabai rawit dan esens ayam, tutup dan masak selama satu menit, lalu keluarkan dari panci. Mie daun bawang
Sebelumnya
Mie daun bawang
Lanjut