- ikan mas rumput Jumlah yang tepat
- Kecambah kedelai Jumlah yang tepat
- Putih telur Jumlah yang tepat
- Jahe Jumlah yang tepat
- Bawang putih Jumlah yang tepat
- Pixian Doubanjiang Jumlah yang tepat
- Beberapa cabai Jumlah yang tepat
- Jumlah lada yang sesuai Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- pati Jumlah yang tepat
- Memasak anggur Jumlah yang tepat
- Pedas Rasa
- memasak Kerajinan
- Tiga perempat jam membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Bahan: ikan gurame, tauge kedelai Bumbu: putih telur, jahe, bawang putih, pasta kacang Pixian, paprika, merica, garam, pati, anggur masak sesuai jumlah.
- 2 Buang insang dan organ dalam ikan mas rumput.
- 3 Potong kepala dan ekornya untuk digunakan, dan iris ikan menjadi dua bagian di sepanjang tulang ikan bagian tengah.
- 4 Dengan kulit ikan menghadap ke bawah, potong bagian tubuh ikan yang berduri besar dengan pisau miring, lalu potong fillet ikan dengan ketebalan sedang.
- 5 Dengan kulit ikan menghadap ke bawah, potong bagian tubuh ikan yang berduri besar dengan pisau miring, lalu potong fillet ikan dengan ketebalan sedang.
- Iris jahe dan bawang putih, lalu pecahkan cabai kering menjadi potongan-potongan kecil.
- 7 Tuang putih telur ke dalam fillet ikan, tambahkan garam, anggur masak, dan kanji, lalu rendam selama 20 menit.
- 8 tauge kedelai cubit bagian akarnya, cuci bersih dan sisihkan.
- 9 tauge kedelai direbus dalam air dengan sedikit garam dan dimasak sampai empuk dan matang.
- 10 Oleskan di dasar wadah untuk ikan rebus.
- 11 Masukkan minyak ke dalam panci di atas api, tambahkan merica dan goreng perlahan selama sekitar 2 menit.
- 12 Tuang cabai kering dan pasta kacang, goreng untuk aroma dan minyak merah.
- 13 Saat lada berubah warna, keluarkan setengah dari lada dan merica, sisihkan; tuangkan irisan bawang putih dan jahe ke dalam panci, dan goreng aromanya.
- 14 Tuang bagian kepala, ekor, dan tulang ikan, aduk rata.
- 15 Tambahkan air panas secukupnya, dan melebihi ikan.
- 16 Setelah air mendidih, masukkan fillet ikan ke dalam panci dan aduk perlahan dengan sumpit.
- 17 Masak hingga fillet ikan berubah warna hingga matang, sekitar 1 hingga 2 menit.
- 18 Tuang fillet ikan dan sup ikan ke dalam panci ke dalam mangkuk berisi tauge.
- 19Taruh paprika dan cabai yang sudah disiapkan sebelumnya dalam mangkuk dan tuangkan minyak panas.
Jixiang Ruyi-Jixiang Ruyi ditandatangani
Sebelumnya