Langkah 1
Ubi ungu diiris dan dimasak (saya tidak perlu mengukusnya untuk menghemat waktu)Langkah 2
Kentang ungu rebus dipres ke dalam mangkuk selagi panas, dan sup ubi ungu tidak terbuang percuma.Tunggu beberapa saat sampai tepung ragi terhidrasi hangat membuat mie.LANGKAH 3
Tekan hampir untuk menambahkan dua sendok makan gula dan tekan sampai gula meleleh.LANGKAH 4
3 gram bubuk ragi + setengah sendok teh garamLANGKAH 5
Tuang bubuk ragi yang sudah meleleh ke dalam tepung lalu tambahkan tumbuk ubi unguLANGKAH 6
Uleni hingga halus, tutupi dengan kain lembab dan tunggu hingga berfermentasi (dapat difermentasi dalam waktu sekitar dua jam pada suhu 25 °)Langkah 7
Volume menjadi lebih besar, dan adonan memiliki kemasan sarang lebah, menandakan bahwa fermentasi sudah selesai.LANGKAH 8
Setelah menguleni adonan, gali lubang di tengah, uleni menjadi potongan-potongan, dan potong menjadi bahan (Abaikan dua gumpalan di tengah, saya simpan roti kukus)LANGKAH 9
Giling pangsit dan tumpang tindih satu sama lain, dengan sumpit ditekan di tengah. (Ada kuncup bunga yang dibuat horizontal di bagian bawah, yang tidak ditampilkan di unggahan di sini)LANGKAH 10
Gulung dari bawah ke atas, dan potong dari bekas sumpit dengan pisau setelah digulung, dan bunga dapat berdiri dengan menjepitnya membentuk lingkaran.LANGKAH 11
Taruh panci di atas air dingin dan biarkan mie bangun selama 15 menit sebelum dikukus. Waktunya terserah Anda. Saya kukus selama 20 menit. Setelah dikukus, dibutuhkan waktu sekitar tiga menit untuk membuka tutupnya (buka dengan cepat).LANGKAH 12
Produk jadiLANGKAH 13
Produk jadi Adonan putih baru saja tersisa dan roti lainnya dibuat dengan caraLANGKAH 14
Produk jadi Roti Bola Kuning Telur Keju
Sebelumnya