- kulit babi 500 g
- Memasak anggur 20 g
- Kecap 10 g
- air 3000g
- garam Jumlah yang tepat
- rempah-rempah 10 g
- bawang merah 10 g
- Jahe 10 g
- Dibumbui Rasa
- memasak Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan bahan, potong daun bawang menjadi potongan besar, potong jahe menjadi potongan besar, bumbu antara lain alpinia, daun salam, adas bintang, jinten, kulit jeruk keprok, dll.
- 2Kulit babi menggunakan pisau untuk memotong sisa bulu babi, dan cabut dengan pinset jika tidak mudah untuk mencukur
- 3 irisan kulit babi rendam dalam air selama setengah jam
- 4 Rebus dalam air mendidih selama 5-10 menit dan cuci bersih
- Kerik minyak di sisi lain kulit babi dengan pisau, lalu kikis dan cuci berulang kali
- Setelah 6500 gram kulit babi dikerok minyaknya, tersisa sekitar 300 gram. Potong kulit babi menjadi strip tipis
- 7Masukkan kulit babi ke dalam panci, tambahkan air, bawang merah dan jahe, tuangkan anggur masak, tambahkan kotak bumbu
- 8 Didihkan, nyalakan api sedang dan kecil dan masak selama 1-1 setengah jam, tambahkan kecap asin, garam dan masak selama 5 menit
- 9 Tuang ke dalam kotak penyimpanan segar dan biarkan dingin pada suhu kamar untuk membekukan
- 10 Saat makan, potong-potong lalu tambahkan kecap, cuka, dan minyak wijen secukupnya
- 11Didih selama satu jam adalah efek sejernih kristal ini
- 12 Masak selama satu setengah jam adalah efeknya, atur waktu sesuai preferensi pribadi
Tips
1. Warna skin jelly, beri warna kecap sesuai selera. Jika suka warna gelap, tambahkan kecap lebih banyak. 2. Jika suka kulit yang lebih bening, masak kurang lebih 1 jam. Jika suka tekstur yang kuat, masak selama 1 setengah jam 3. Berhasil membentuk skin jelly pada suhu ruangan 4. Sesuai selera anda bisa merebus kedelai, kacang tanah, dll. [Beijing] Daging sapi yang direbus
Sebelumnya
Acar kaki ayam
Lanjut