- Tepung gluten tinggi 320g
- garam 2g
- Susu kental 20 g
- Yoghurt kental 35 g
- Bubuk matcha 3g
- bubuk susu 30 g
- ragi 3g
- susu 160 g
- mentega 30 g
- cokelat 3g
- lain Rasa
- lain Kerajinan
- Jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Persiapkan semua bahan terlebih dahulu
- 2Selain mentega, bubuk matcha, dan bubuk cokelat, masukkan bahan ke dalam ember roti dengan urutan cairan terlebih dahulu, lalu bubuk
- 3 Mulai program Zephyr
- 4 Tambahkan mentega sambil diaduk 2
- 5 Campur 4 Setelah diuleni, keluarkan adonan dan bagi menjadi tiga secara merata
- 6 Tambahkan bubuk matcha dan bubuk coklat ke dua adonan dan uleni secara merata
- 7 Uleni tiga potong adonan menjadi potongan yang hampir panjang
- Jepit salah satu ujung ketiga mie dan mulailah mengepang
- 9 Setelah selesai, cubit bagian belakang
- 10 masukkan kembali ke dalam ember roti
- 11 Tekan start untuk melanjutkan fermentasi; setelah fermentasi selesai, secara otomatis akan masuk ke mode baking
- 12 Setelah dipanggang, keluarkan roti dari ember roti, biarkan dingin dan iris
Tips
1. Tepung yang berbeda dan jumlah tepung yang berbeda memiliki daya serap air yang berbeda pula Rasio tepung terhadap cairan harus disesuaikan dengan tepat Rasio tepung terhadap cairan adalah membentuk adonan yang halus setelah pembuatan mie. 2. Gunakan tepung gluten tinggi untuk tepung, dan bubuk ragi instan untuk ragi 3. Saya menggunakan bubuk matcha Ruozhu dan bubuk coklat Fafuna, jika warnanya bagus, saya harus menggunakan bahan yang bagus 3. Saya menggunakan mesin roti PE9600WT, bila Anda menggunakan mesin roti lainnya harap perhatikan penyesuaian yang sesuai Kue Keju Kental Yogurt
Sebelumnya