1. Sirup kue bulan, sabun cair, dan minyak bunga matahari dicampur dan diaduk rata.
2. Keadaan pengadukan secara merata.
3. Ayak tepung rendah gluten.
4. Uleni hingga menjadi bola, tutup dengan bungkus plastik dan diamkan selama satu hingga dua jam.
5. Bagi adonan menjadi 20 bagian, uleni bulat dan sisihkan.
6. Siapkan kuning telur bebek asin, saya beli dan kupas sendiri, atau bisa beli yang sudah jadi.
7. Sebanyak 30 gram isian kurma merah dan kuning telur asin isian kurma merah dibulatkan dan dipipihkan, dibungkus dengan kuning telur asin, dan dibulatkan dengan mulut macan.
8. Saya membuat total tiga rasa, isian lima ren, isian kurma merah, dan isian kuning telur asin.
9. Ambil kulit pai dan remas, bungkus dengan isian, dan perlahan-lahan kumpulkan dan bulatkan.
10. Gunakan cetakan kue bulan untuk menekan bentuknya Cetakan kue bulan menempelkan sedikit tepung ketan yang sudah dimasak agar cetakan lebih baik.
11. Tekan semua bentuk dan masukkan ke dalam bakeware.
12. Olesi adonan telur, panaskan oven pada suhu 165 derajat dan panggang selama 25 sampai 30 menit. Suhu dan waktu hanya untuk referensi, dan permukaannya berwarna keemasan.
13. Potong-potong dan langsung cicipi, jangan lewatkan yang enak. Kue bulan sebenarnya lebih enak setelah dua hari minyak kembali.