Malam sebelum jamuan makan: bersihkan ayam dan potong perutnya, agar ayam bisa berbaring saat dipanggang, dan rasanya lebih enak. Kemudian masukkan ke dalam kantong plastik besar, masukkan semua 12345 bumbu ke dalamnya secara bersamaan, ikat kantong dengan erat, pijat selama 20 kali, dan masukkan ke dalam lemari es semalaman.
Setengah jam sebelum jamuan makan dimulai pada hari kedua: keluarkan kantong plastik dari lemari es, masukkan selembar kertas timah ke dalam wajan atau wajan besi tuang, oleskan 6 butir bawang merah pada kertas timah, dan taruh beberapa irisan jahe (jahe yang digunakan untuk pengawetan sehari sebelumnya Irisan, beberapa irisan lagi ditambahkan).
Taruh ayam di atas, tuangkan bumbu 7 dan 8, tutup panci, biarkan dengan api sedang selama 3 menit, ganti dengan api kecil selama 20 menit, dan biarkan saja. Saat api dinyalakan beberapa menit, keluarlah sedikit sari ayam di dasar panci. Kira-kira 20 menit setelah dinyalakan dengan api kecil, ayam hampir matang. Jika masih ada sari ayam di dasar panci, besarkan api hingga daun bawang di dasar panci menjadi dalam. Indah sekali, saat ini hanya ada sedikit air di dasar panci, dan pada dasarnya ini adalah lemak ayam itu sendiri. Inilah waktu terbaik untuk membuat panci. Bertambahnya waktu dan daya tembak tidak hanya akan membuat ayam menjadi tua, tapi saus di dasar panci sangat kaya, yang bisa dicampur dengan nasi dan ayam ...
Perjamuan dimulai: Matikan api, ganti kertas timah dari panci ke piring beserta semua bahan di atas, dan sajikan!