Tepung ditambahkan ke ragi malaikat. Yang lain menggunakan air hangat untuk merendam ragi. Saya tidak tahu berapa banyak air yang harus digunakan. Coba pikirkan, ragi kering juga ditambahkan ke adonan di mesin roti. Jadi tambahkan saja ragi dalam jumlah yang tepat secara langsung.
Pagi musim panas, suhu sekitar 25 derajat. Saya membuat mie pada jam 6 dan jam 7. Mienya sama seperti gambar di atas, dan udara melunak di panel.
Gosok menjadi irisan panjang, masing-masing sekitar 75 gram. Ukurannya sebenarnya sembarangan.
Masing-masing digulung terlebih dahulu menjadi bentuk lidah sapi dengan penggilas adonan, atau bentuk ulang-alik, yang mungkin merupakan bentuk ini. Taruh sedikit garam, masakan Cina sebenarnya berbeda dengan makanan Barat. Makanan Cina jarang akurat untuk gramnya. Anda hanya perlu melihat, mempraktikkan dan memodifikasinya berkali-kali, dan akhirnya Anda dapat menemukan jumlah yang tepat.
Digulung menjadi strip sekitar 2 cm
Gulung strip seperti yang ditunjukkan pada gambar dan tekan hingga rata.
Seperti yang ditunjukkan
Ratakan menjadi pai kecil
Taruh langsung ke dalam loyang pemanggang listrik, tidak ada, tidak ada, tidak ada. Kemudian tutup penutupnya, dan bakar bagian atas dan bawahnya secara bersamaan.
Saat ada uap air di sekitar loyang elektrik, warna pada permukaan bawah bisa dibalik dan dipanggang sebentar.
Lihatlah kapan saja, dan Anda selesai saat warnanya ada di bawah.