Kepala ikan kepala gemuk
900 g
Artichoke Yerusalem yang direndam
30 g
Kepala soba basah kuyup
30 g
Aksesoris: Minyak, garam, dan saus cabai Laoganma 3g sari ayam, 2g gula putih, 5g merica, sedikit tepung ubi jalar, takaran pas Cara mengukus kepala ikan dengan kimchi 1 Ini adalah dua toples kimchi di rumah tuan tanah: yang hitam untuk artichoke Yerusalem yang direndam, dan yang merah dan putih untuk soba basah. 2 Masukkan kimchi ke dalam mangkuk dengan sumpit bersih. Sebenarnya artichoke Jerusalem bukan jahe, nama aslinya adalah "Jerusalem artichoke", yang merupakan umbi dari Compositae. Saya tidak akan banyak bicara di sini, saya akan membicarakannya nanti. Jika ingin mengetahui detailnya, Anda bisa bertanya pada Du Niang. 3 Setelah kepala ikan dibersihkan, potong menjadi 3X4 bagian, masukkan ke dalam mangkuk bumbu, tambahkan garam, gula pasir, sambal Laoganma, merica dan sari ayam, aduk rata, lalu tambahkan tepung (ubi) dan aduk rata Tambahkan minyak kacang secukupnya dan aduk rata. Diamkan selama 10 menit secukupnya. 4 Potong kepala soba yang sudah dibasahi menjadi ukuran biji jagung, sisihkan. 5 Potong artichoke Yerusalem yang direndam menjadi irisan jahe kecil dan sisihkan. 6 Masukkan kepala ikan yang diberi rasa pada langkah 3 ke dalam piring kukus dan oleskan, lalu taburkan kepala soba yang telah dibasahi dan potongan artichoke Yerusalem pada langkah 4 dan 5 secara merata di atas kepala ikan dan atur. 7 Rebus air dalam panci api besar Setelah air mendidih masukkan kepala ikan langkah 6 dan kukus selama 7 menit hingga keluar dari panci. 8 Keluar dari panci, aduk kepala ikan dan kimchi hingga rata, dan atur sedikit. Kue kacang merah
Sebelumnya
Hati babi dan sup bayam
Lanjut