Rerumputan tumbuh dan burung kicau terbang di langit April, cabang-cabang willow anggun, gunung-gunung menghijau, dan bunga-bunga di pegunungan mekar penuh. Dandelion, Malan, Houttuynia cordata, tauge, pakis, dll. telah menjadi makanan lezat yang diminati banyak orang. Setiap bulan April, salah satu hidangan favorit para ibu adalah kue wormwood liar, karena kue wormwood liar tidak hanya lezat, tetapi juga menghilangkan panas, mendetoksifikasi dan menyehatkan hati. Setelah April, aroma apsintus liar menjadi lebih buruk, dan daunnya menjadi tua dan astringen, jadi ini adalah waktu yang paling tepat untuk mengumpulkan daun apsintus di sekitar Qingming. Biarkan editor mengajari Anda trik di sini cara membuat kue artemisia yang lezat, ambil dan terima kasih.
Pada musim semi yang cerah di bulan April, tepi jalan dan punggung bukit dipenuhi oleh benih Artemisia hijau ini, mereka biasanya tumbuh bersama dalam kelompok, dan biasanya memilih untuk memetik daunnya yang lembut di pagi hari di hari yang cerah.
Cuci daun tender yang dipanen untuk menghilangkan debu pada daun, rebus panci berisi air mendidih, dan ketika air mendidih, masukkan daun tender ke dalam panci dan melepuh, melepuh, dan warna daun artemisia akan menjadi zamrud yang luar biasa hijau, lalu Angkat dengan cepat dan biarkan dingin di dalam air membilas. Tunggu sampai suhu daun artemisia benar-benar turun, lalu di dalam air Angkat, peras hingga kering, potong dengan pisau, lalu masukkan ke dalam juicer dan haluskan, sisihkan untuk digunakan nanti. Teman-teman yang takut susah bisa memanfaatkan waktu ini untuk menyaring perasan daun artemisia.
Bacon yang diawetkan yang dijemur di rumah untuk Tahun Baru, lebih disukai perut babi, setengah gemuk dan tipis, potong dadu kecil, masukkan lemak yang dipotong dadu ke dalam panci dan goreng minyak terlebih dahulu, lalu masukkan daging potong dadu tanpa lemak ke dalam dalam panci, tambahkan sedikit kecap asin dan masak hingga daging benar-benar matang, lalu pindahkan ke panci besar untuk digunakan nanti.
Tepung ketan dan tepung beras indica jumlahnya sama, biasanya daun artemisia banyak saya taruh, tepung beras indica dua kati, dan tepung ketan dua kati. Tuang ke dalam bacon goreng yang dipotong dadu, lalu tuangkan daun ketumbar cincang. Tambahkan sedikit garam dan aduk rata.Jika terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air dingin.Ingat untuk menambahkan sedikit demi sedikit, jangan terlalu banyak air. Uleni dan tekan berulang kali sampai daging potong dadu, daun artemisia, dan bubuk tercampur rata, adonan tidak lengket lagi saat diremas dengan tangan, tangan dan panci bersih, meskipun adonannya pas.
Untuk adonan yang diuleni, keluarkan squishes kecil-kecil satu per satu, masukkan air secukupnya ke dalam panci, dan taruh kain putih bersih di atas kukusan. Letakkan pemeras kecil di tangan Anda, bulatkan, lalu ratakan, dan setiap kue artemisia kecil yang lucu terbentuk.
Pertahankan panas pada sedang, dan itu akan dikukus dalam waktu sekitar sepuluh menit.
Bisa juga ditaruh di wajan penggorengan, tambahkan sedikit minyak, lalu goreng kedua sisinya hingga kecoklatan, jadilah kue artemisia goreng yang harum, gimana gak ngiler? Cicipi selagi panas, bacon yang lezat memiliki aroma unik daun Artemisia, penuh dengan rasa musim semi! Kalau mau makan cepat buat, kalau ketinggalan April ini baru bisa buat tahun depan.
- Jelajahi lama Sanjin, mencari peradaban musim panas Cina -dari utara ke tur selatan Ji Shanxi dari utara ke selatan