[Apa itu Chaoshan]
Hal pertama yang perlu dibicarakan adalah Chaoshan, bukan Chaozhou ! Dalam sejarah, daerah ini muncul berturut-turut di Nghe'an, Chaozhou Rumah, Chaozhou Sanyang, Chaozhou Jiuyi, Chaozhou Bayi, Shantou Distrik, Kota Chaoshan, dll. Dahulu kala Chaozhou Area Chaoshan saat ini terutama mengacu pada tiga kota Chaoshan: Shantou kota, Chaozhou kota, Jieyang Kota dan sebagian Shanwei .
Dari Shenzhen Rute keberangkatannya adalah sebagai berikut: Shenzhen Stasiun Utara < Dengan rel kecepatan tinggi > Stasiun Chaoshan < Transfer bus > Shantou terminal < Mobike atau sepeda motor atau roda tiga > Hotel
Ada banyak kereta berkecepatan tinggi ke Chaoshan setiap hari, dan sangat mudah untuk langsung ke Stasiun Chaoshan dalam 2 jam.
Setelah meninggalkan stasiun kereta berkecepatan tinggi, Anda dapat melihat tanda stasiun bus. Beli tiket di jendela Shantou 12 yuan, bus akan berangkat saat Anda naik bus.
Shantou Sepeda motor dan roda tiga kecil pada dasarnya 10 yuan, yang bisa ditawar dan beberapa yuan bisa dipotong.
Ada banyak Mobike dan itu sangat nyaman. Ini juga merupakan pilihan yang baik untuk mengendarai sepeda dan berjalan-jalan di jalanan dan gang untuk mencari makanan. Keuntungan mengendarai sepeda motor adalah Anda dapat mengobrol dengan sang master dan belajar lebih banyak tentang masakan otentik dan adat istiadat setempat.
Ngomong-ngomong, saya tinggal di Haibin Road selama 7 hari. Transportasi relatif nyaman. Dekat Alun-Alun Rakyat dan sup manis tahu kuno, tetapi lingkungan akomodasi kurang baik, dan ruangannya membosankan, yang dapat dilihat dari sudut pandang ekonomi.
[Pahami karakteristik masakan Chaoshan]
Shantou , Menghadapi laut Cina Selatan Terletak di Lingnan, iklim subtropis, makanan dibuat dari bahan-bahan lokal, atau terutama makanan laut, jadi ringan dan orisinal, memperhatikan sup, dan lebih unik dalam masakan seafood. Seseorang merangkum sepuluh karakteristik: 1. Pandai memasak makanan laut; 2. Depresi tapi tidak berminyak; 3. Membuat sayuran daging; 4. Supnya enak dan menjaga rasa aslinya; 5. Berbagai macam bahan; 6. Pekerjaan pisau yang indah; 7. Perhatikan gaya; 8. Rasa murni; 9. Perhatikan terapi diet dan pemeliharaan kesehatan; 10. Dilengkapi dengan berbagai bumbu (hidangan sambal).
[Memahami Chaoshan dimulai dari rasa] Shantou Sudah kurang dari 200 tahun sejak pembukaan pelabuhan. Chaozhou , Warisan budaya dan curah hujan sejarah jauh tertinggal. Merek yang disebut dengan waktu dihormati memiliki sejarah paling banyak 100 tahun, dan kebanyakan dari mereka terkonsentrasi di industri katering. Shantou Betapa banyak orang menyukai makanan. Merek-merek lama yang terkenal adalah: "Love Sigan Noodles" "Merek Tiram Xitian Lane" "Mom Palace Zong Ball" "Old Xu Kueh" "Toko Makanan Ringan Wangi"
1 Mie Kering Aishi
Terus terang, itu mie! Mie di negara kita selalu menjadi hidangan utama di utara. Lanzhou Mie Tarik Tangan, Wuhan Mie Panas dengan Pasta Wijen, Beijing Mie goreng, Shanxi Mie iris, Shaanxi mie saozi, Sichuan Mie dandan sudah terkenal di seluruh dunia. Dari selatan, mie memang bukan makanan utama, tapi dari segi cara memasaknya tidak kalah. Ciri-ciri mi kering Aixi terletak pada dua hal: mi dipilih dengan cermat, dan tepung harus diekstrusi berkali-kali agar halus dan elastis; kuahnya harum, dengan bumbu rendaman, saus teh pasir, selai kacang, babi Ini dibuat dengan irisan daun bawang di atas mie dan beberapa potong daging babi rebus tipis, dan disajikan dengan semangkuk sup aneka daging babi. Ini adalah kelezatan khas Chaoshan yang menarik pelanggan. Tempat mencari makan: Perkerasan di persimpangan Jalan Guoping dan Jalan Waima
[2] Merek Tiram Xitian Lane
Panggang tiram kelas satu, standar tiramnya segar, kulitnya renyah, bagian luar empuk di dalam, renyah dan enak. Tiram di Xitian Alley sangat jarang dipanggang, mulutnya penuh dengan tepung, dan keraknya tidak matang dengan cukup lembut. Keahlian merek yang sudah lama terkenal itu tidak bisa dilihat sama sekali, dan tidak ada bedanya dengan warung pinggir jalan. Tempat makan: di Xitian Alley, Shengping Road
[3] Pangsit Nasi Istana Ibu
Zongzi! Ya, itu hanya pangsit nasi! Dimana mana! Tapi mungkin rasanya berbeda! Pangsit nasi ganda manis dan asin khas, 10 yuan / potong, mengungkap daun zong yang mengepul, udang kering, roti panggang, jamur shiitake, kuning telur, kastanye, daging susu selatan, pasta teratai, ginkgo, beras ketan. Tempat makan: Jalan Shengping dekat dengan persimpangan Jalan Waima, di Jalan Xinguang di seberang Lao Ma Gong
4 Tua Xu Kueh
Kueh goreng, camilan spesial di Chaoshan. Gunakan nasi untuk menggilingnya menjadi bubur tepung. Setelah dimasukkan ke dalam kukusan, panasnya harus dikontrol. Tidak boleh terlalu keras atau terlalu empuk. Setelah dikukus, potong-potong kue putih dan empuk. Tambahkan kecap ikan dan minyak drum manis merah untuk mengasinkan agar rasanya enak. Saat memasak, olesi lemak babi di atas wajan, tuangkan kue kuih, tambahkan udang segar, tiram segar, daging tanpa lemak, kangkung, tomat, kuning telur, dll.Sesuai dengan preferensi Anda, tumis, bumbui dengan cabai dan teh pasir, produk jadi Setelah warnanya keemasan dan cerah, aromanya melimpah, dan Anda bisa menikmatinya dengan gula halus. Tempat makan: Lantai pertama Hotel Xinhua, Jalan Waima
5 Toko Camilan Piaoxiang
Ada jajanan spesial di Chaoshan-Kueh. Lihat saja radikal-radikalinya dan Anda bisa melihat bahwa Kueh dibuat dari bihun, mirip dengan kue lainnya. Peran terpenting dari munculnya kueh adalah untuk memberikan sesaji untuk kegiatan pengorbanan, dan perlahan-lahan berkembang menjadi makanan ringan yang istimewa.
Gambar berikut berasal dari jaringan