Halo, semuanya, saya ALFY, gourmet No. 1, dan ikuti ALFY untuk mendapatkan lebih banyak masakan rumahan untuk referensi Anda!
Setiap musim gugur adalah saat yang tepat bagi anak-anak untuk menumbuhkan tubuh dan menyimpan energi. Pada saat ini, mereka harus makan lebih banyak makanan berprotein tinggi dan berkalsium tinggi untuk melengkapi gizi mereka. Ikan diakui sebagai makanan bergizi yang baik. Saya berikan setiap tiga hingga lima. Anak-anak SMA di rumah mengukus yang baik untuk pencernaan dan penyerapan, juga dapat meningkatkan perkembangan otak dan membantu meningkatkan daya ingat.
Bicara ikan kukus, banyak orang mungkin berkata: Masakan ini terkesan sederhana, tidak berasa, tidak berasa, memiliki daging, tidak segar dan empuk, serta berbau amis, mustahil dibuat restorannya. Rasanya segar dan empuk. Sebenarnya, bukan karena hidangan ini sulit, tetapi Anda tidak tahu keterampilan di dalamnya. Hari ini saya akan mengambil ikan bass laut kukus sebagai contoh untuk menjelaskan secara detail hal-hal yang perlu diperhatikan saat mengukus ikan. Secara khusus, ingat poin ini, tidak peduli jenis ikan apa yang Anda kukus. Ada sejenis bumbu yang tidak bisa dimasukkan, jika tidak daging akan menjadi tua dan baunya akan menyengat.
1. Pertama-tama kita siapkan sea bass yang masih segar, bersihkan timbangannya, keluarkan organ dalam dan insangnya. Sea bass terbaik adalah yang berukuran catty. Jika terlalu besar, dagingnya akan lebih tebal, dan butuh waktu lama untuk dikukus. Kemudian bilas darah dan selaput lendir pada ikan untuk menghindari bau amis.
2. Saat mengganti pisau, pertama-tama potong bagian samping di sepanjang punggung. Daging di punggung lebih tebal, sehingga lebih mudah dikukus. Kemudian iris dari perut agar ikan menyebar.
3. Selanjutnya, mari kita mengasinkan ikan: Anda tidak perlu terlalu ribet saat mengasinkan ikan. Cukup taruh daun bawang di dasar piring dan isikan jahe di bagian belakang ikan untuk menjaga cita rasa asli ikan secara maksimal. Perhatian khusus diperlukan di sini. Jangan beri garam sama sekali. Garam akan menyebabkan air pada ikan hilang, menyebabkan daging menjadi tua dan gosong, serta bawang merah dan jahe sendiri bisa terhindar dari amis dan menambah kesegaran, sehingga arak masak juga bisa dibiarkan di sini.
4. Setelah direndam, kita mulai mengukus: saat mengukus, kita perhatikan air yang lebar, api yang kuat, dan uap yang cukup, jadi gunakan api besar selama proses, jangan angkat panci di tengah agar daging tetap segar dan empuk. Didihkan air dengan api besar, tambahkan bass laut dan kukus selama 7 menit. Jika ikannya lebih besar, Anda bisa memanjangkannya selama satu atau dua menit. Jangan dikukus terlalu lama agar daging tidak menua.
5. Sambil mengukus ikan, kita potong sedikit daun bawang, jahe dan cabai merah, lalu direndam dalam air agar tidak mengering.
6. Setelah 7 menit, kami mengeluarkan ikan bass yang sudah dikukus, mengambil irisan daun bawang dan jahe, dan menuangkan jus dari piring. Air ini sangat amis dan harus dituangkan.
7. Kemudian taburi dengan kecap ikan kukus, masukkan daun bawang cincang segar, jahe dan cabai merah, lalu masukkan minyak panas sekitar 200 derajat, dan sajikan dengan nikmat.
A Fei ingin mengatakan sesuatu:
1. Daging di punggung ikan bass lebih tebal, sehingga harus diiris agar semua bagian ikan matang lebih merata.
2. Saat mengukus ikan, daun bawang di dasar piring tidak hanya dapat menghilangkan amis, tetapi juga memperlancar aliran uap, sehingga tubuh ikan lebih panas secara merata.
3. Pastikan untuk merebus panci air untuk mengukus, seluruh proses penuh dengan api dan atmosfir, dan panci tidak bisa dibuka di tengah jalan.
4. Ikan apa pun yang dikukus, jangan diberi garam saat direndam, agar tidak terjadi kehilangan air yang menyebabkan daging menjadi tua Kecap ikan kukus dapat memberikan rasa asin.
Nah, ikan bass kukus yang segar dan harum ini sudah siap. Jika suka, coba deh.
Ikuti ALFY, kami memiliki masakan rumahan yang sederhana dan praktis untuk referensi Anda setiap hari, sampai jumpa di edisi berikutnya!
- Lihatlah gambarJika tubuh Anda bagus atau tidak, lihat saja lidah Anda! Sekilas tentang 6 jenis gambar lidah sakit
- Internet mengungkapkan bahwa seorang ketua di Shandong memperkosa menantu perempuannya di depan cucunya, dan putranya memukul gong dan memarahi ayahnya di jalan.
- Mengapa Laining, pahlawan muda yang tewas dalam pemadaman kebakaran, harus dihapus dari buku teks dan fotonya diambil dari sekolah?
- Sammo Hung, 68 tahun, tampak sangat kurus dan tampaknya mengucapkan selamat tinggal kepada Chen Musheng. Dia hanya bisa bepergian dengan kruk dan kesehatannya mengkhawatirkan
- Seorang ketua tertentu Provinsi Shandong "melakukan pelecehan seksual terhadap menantu perempuannya" di depan cucunya, dan putranya sekali lagi menyatakan bahwa ada sedikit harapan untuk mengajukan k
- Semakin sederhana dekorasinya, semakin canggih. Sebuah rumah tiga kamar tidur dengan tiga generasi di Beijing, saya jatuh cinta pada pandangan pertama
- BMW benar-benar menunjukkan ketulusannya kali ini, seri 1 melaju minimal 130.000, dan harganya hanya 30 sen per kilometer.
- Menelan guagua, fei, laoshi dan yang lainnya ditangkap karena kasus kriminal, dan polisi Ningxia meminta petunjuk