Hari Anak-anak semakin dekat. Untuk lebih memperkuat pengawasan keamanan makanan di kampus dan memastikan keamanan anak-anak "di ujung lidah", Biro Pengawasan Pasar Distrik Fengtai telah melakukan renovasi khusus kantin kampus pada tahap awal dan meluncurkan sistem pendamping makan "panjang ganda". Pemeriksaan khusus terhadap unit katering terpusat di sekolah dasar, menengah, dan taman kanak-kanak dalam yurisdiksi juga telah dimulai untuk memastikan bahwa setiap anak sekolah (taman kanak-kanak) di yurisdiksi dapat makan makanan yang aman, sehat dan lezat.
Sembilan poin: "tiga inspeksi" menghilangkan bahaya keamanan pangan
Pukul 09.00 pada tanggal 30 Mei, reporter datang ke Beijing Shenghe Catering Co., Ltd. Setelah memasuki pabrik, petugas penegak hukum secara acak memilih 5 karyawan dan melakukan inspeksi pagi sesuai kebutuhan. Petugas penegak hukum dengan hati-hati memeriksa tangan karyawan untuk mencari luka dan kulit. Untuk penyakit, periksa sertifikat kesehatan praktisi pada saat yang sama sampai mereka dikonfirmasi. Selanjutnya, aparat penegak hukum melakukan pemeriksaan harian tata tertib gudang bahan baku pangan, ruang pengolahan kasar, ruang potong dan pencampuran, ruang operasi, dan ruang berbagi makan, dengan fokus pada dekontaminasi peralatan makan di ruang pengolahan kasar dan ruang potong dan pencampuran, serta ruang operasi dipisahkan dari mentah dan matang. , Umur simpan bumbu, penggunaan lampu ultraviolet diperiksa di antara waktu makan, dan penerapan sistem keamanan makanan perusahaan dan buku besar pembelian diperiksa. Selama inspeksi, inspektur dari Biro Pengawasan Pasar Fengtai secara acak memilih kembang kol di ruang bahan baku dan peralatan makan di ruang makan untuk melakukan inspeksi cepat terhadap residu dan koloni obat, dan semua hasil tes memenuhi syarat.
Setelah tiga inspeksi selesai, orang yang relevan yang bertanggung jawab atas Beijing Shenghe Catering Co., Ltd. memimpin petugas penegak hukum dan reporter ke pusat pemantauan keamanan produksi perusahaan. Reporter melihat 15 layar pemantauan dengan berbagai ukuran di konsol tengah makanan langsung. Dalam semua aspek produksi, penanggung jawab Guan memperkenalkan: "Sebagai salah satu perusahaan distribusi makanan kelompok besar di Beijing, kami terutama terlibat dalam distribusi makanan bernutrisi untuk siswa. Karena pasokan yang besar, masalah keamanan makanan selalu menjadi prioritas utama manajemen kami. Yang paling penting adalah bahwa di bawah persyaratan dan bimbingan Biro Pengawas Pasar Distrik Fengtai, kami telah mendirikan pusat pemantauan ini untuk memungkinkan personel inspeksi mandiri dan departemen pengawasan perusahaan memantau setiap tautan produksi makanan siswa secara real time. " Saat perkenalan, dia mengeluarkan ponselnya dan membuka Aplikasi Beijing Sunshine Catering. Selain itu, kamera di semua ruang pemantauan kami juga terhubung ke belakang panggung Aplikasi Beijing Sunshine Catering. Orang tua dapat berkomunikasi dengan supervisor kami melalui ponsel mereka tanpa meninggalkan rumah. Bersama-sama kami mengawasi produksi kami, dan kami berusaha keras untuk memastikan bahwa siswa dapat makan dengan percaya diri dan orang tua dapat merasa nyaman. "
Pukul sepuluh: garis pertahanan lapis ganda "segel + label" membantu siswa berjalan dengan aman
Jarum jam menunjukkan pukul 10:00 pagi, daging babi suwir dengan saus Beijing, roti kelapa bertepi pendek, tahu babi cincang ... makan siang untuk para siswa telah habis, dan staf sudah mulai mengemas makanan. Reporter menemukan bahwa setiap kali staf mengukur suhu makanan di kotak distribusi, mereka akan membubuhkan label di luar kotak dan menempelkan segel pada tas kotak. Kamerad yang bertanggung jawab atas Bagian Katering dari Biro Pengawasan Pasar Distrik Fengtai memperkenalkan: Ini adalah tindakan baru yang kami lakukan tahun ini, yang mengharuskan semua unit katering terpusat di yurisdiksi untuk membubuhkan label pada wadah pengiriman, yang menunjukkan nama alamat perusahaan dan waktu produksi makanan. , Berapa lama makanan harus dikonsumsi, dll., Dan segel makanan dan kendaraan pengiriman makanan. Truk pengiriman makanan dapat mengirimkan makanan hanya setelah petugas keamanan yang mendampingi kendaraan telah mengkonfirmasi semua tautan.
10:30: "Penyerahan dua arah, sampel retensi ganda, dan pengukuran suhu kedua" tiga harus memastikan keamanan makanan anak-anak
Pada pukul 10.30 siang, para reporter mengikuti truk pengantar makanan Shenghe ke taman kanak-kanak di distrik Fengtai. Masih ada setengah jam sebelum makanan anak-anak disajikan. Petugas pengantar makanan secara metodis mengeluarkan dua catatan serah terima dan menghubungi asisten taman kanak-kanak. Kepala taman kanak-kanak dengan cermat memeriksa waktu penerimaan makan, kondisi sanitasi gerbong makan, kondisi sanitasi pengantar makanan, dll. Setelah memastikan bahwa mereka benar, keduanya menandatangani dan menyimpan catatan serah terima masing-masing, dan kemudian pengantar makanan mengambil kotak makan untuk menguji makanan di dalam kotak. Suhu ditampilkan pada 75 ° C. Akhirnya, setelah taman kanak-kanak dan staf pengantar makanan mengambil sampel makanan secara terpisah, kotak berisi makanan lezat dikirim ke kelas anak-anak. Menurut petugas penegak hukum, kami mewajibkan personel pengiriman makanan untuk menyelesaikan "tiga keharusan" setelah pengiriman dilakukan sebelum mengirimkan makanan ke kelas. Salah satunya adalah untuk setiap makanan, petugas keamanan makanan sekolah dan staf pengiriman makanan harus mengisi catatan pengiriman makanan dan penerimaan makanan secara langsung, dengan cermat memeriksa isi catatan dan menandatanganinya. Kedua, sekolah dan perusahaan pengiriman harus menyimpan sampel makanan untuk setiap makanan. Ketiga, unit pengiriman makanan harus melakukan pengukuran suhu makanan kedua setelah dikirim untuk memastikan bahwa suhu inti makanan di atas 60 ° C.
Dilaporkan bahwa saat ini terdapat lebih dari 10 perusahaan distribusi di Kabupaten Fengtai, yang bertanggung jawab menyediakan makanan untuk hampir 100 sekolah, sekolah pembibitan, kantin, dan perusahaan serta institusi di kota. Persediaan makanan harian telah mencapai lebih dari 45.000, yang sebagian besar memasok sekolah dan taman kanak-kanak. Untuk memastikan keamanan makan dan minum anak-anak, Biro Pengawas Pasar Distrik Fengtai terus meningkatkan upayanya dalam perbaikan khusus keamanan pangan di kampus dan sekitarnya, dan penyelidikan risiko keamanan pangan di perusahaan pengiriman makanan. Efek yang diharapkan. Untuk unit pengiriman makanan kelompok, Biro Pemasaran menerapkan inspeksi cakupan bulanan dan inspeksi acak, dikombinasikan dengan inspeksi sumber pembelian daging babi, pencegahan dan pengendalian norovirus, dll., Dengan fokus pada titik waktu utama dan poin risiko utama yang melibatkan siswa dan keamanan diet anak-anak , Promosikan remediasi dengan proyek khusus, dan promosikan standardisasi dengan remediasi. Pada saat yang sama, dalam hubungannya dengan sistem makan ganda kepala sekolah dan orang tua siswa, perwakilan orang tua secara teratur diorganisir untuk datang ke perusahaan distribusi di yurisdiksi untuk mempromosikan keamanan pangan dan tata kelola sosial untuk mengakar di yurisdiksi. (Reporter Harian Pemuda Beijing Zhang Xiaomei)
- Suami kaya Wang Nan berusia 50 tahun menunjukkan kasih sayang! Berpegangan tangan untuk peringatan 17 tahun kebersamaan, seolah baru saja jatuh cinta
- Timnas sepak bola Piala Dunia di Qatar, kembalinya Lippi adalah pilihan yang paling tepat? Lebih dari setengah netizen tidak setuju
- Setelah putus, atau mobil listrik akan kembali, paman berusia 56 tahun di Hangzhou mencabut sayuran yang ditanam oleh mantan pacarnya.
- Pria yang lucu! Zhou Qi memijat Zhai Xiaochuan di kamarnya: Berikan perawatan kepada kakak tertua tim Beijing, Chuan menikmati wajahnya
- Xing Aimin, pilot helikopter generasi pertama dari Angkatan Polisi | Tuliskan kesetiaan di langit biru
- Keindahan pantai yang cerah! Harden mengajak pacar barunya berlibur di Las Vegas, berayun dan bernyanyi dengan bir
- Zhang Danfeng Hong Xin berbelanja di Hong Kong Netizen: Mengapa kamu mencintai lagi? Saya tidak berani bertanya!