Di dunia, makanan adalah satu-satunya hal yang harus dijalani. Hari ini saya di sini untuk berbagi resep sehat dan lezat dengan Anda! Anggur beras adalah anggur khas tradisional rakyat China, saya yakin banyak orang suka minum anggur beras jenis ini. Anggur ini berbeda dari anggur putih biasa, difermentasi dengan beras ketan kukus dan difermentasi dengan koji. Anggur ini mengandung gula, asam organik, vitamin B1 dan B2, dll. Memiliki efek meningkatkan sirkulasi darah, menghilangkan stagnasi dan mengurangi pembengkakan. Memang arak, tapi kandungan alkoholnya tidak banyak.Minum arak beras sesekali baik untuk tubuh.
Kita semua tahu bahwa arak beras yang dibeli di luar tidak hanya mahal, dan sebotol arak beras kebanyakan adalah air, tetapi kandungan arak beras yang sebenarnya sangat kecil. Sebenarnya cara pembuatan rice wine sangat sederhana, rice wine yang baik bisa langsung diminum, atau digunakan untuk menumis masakan untuk menghilangkan amis, sehingga lebih bersih dan harum. Selanjutnya, editor akan mengajari Anda membuat arak beras di rumah. Mudah dibuat dalam 3 langkah sederhana. Ini kaya dan lembut.
[Anggur beras buatan rumah]
[Siapkan bahan]: 3 kati beras ketan, sebungkus koji arak manis, air dingin.
[Cara membuat]: 1. Pertama, cuci beras ketan dan rendam kurang lebih 6 jam Beras ketan perlu direndam sampai benar-benar mengembang, tinggal aduk ketan tanpa inti keras.
Selanjutnya ketan dikukus, cara spesifiknya adalah dengan membubuhkan kain kasa di atas kukusan, menuangkan beras ketan ke dalam dan menyebarkannya, dan mengukusnya dengan api besar selama kurang lebih 40 menit. Buat lebih banyak lubang pada permukaan ketan agar uap dalam panci bisa mengembang, agar ketan lebih mudah dikukus.
2. Setelah ketan dikukus, tuang beras ketan ke dalam baskom besar bersih tanpa air dan minyak, kupas ketan, dan dinginkan. Siapkan baskom kecil bersih, tuangkan setengah mangkok air dingin, tuangkan koji manis ke dalam mangkok hingga larut.
Saat beras ketan sudah dingin hingga sekitar 30 derajat, tuangkan koji yang sudah terlarut dan aduk rata.
3. Setelah diaduk, tekan dengan kuat dengan sendok nasi bersih, gali lubang di tengahnya, tuangkan ke dalam dua mangkok air dingin, tutupi dengan bungkus plastik, dan letakkan di tempat hangat untuk fermentasi. Jika suhu ruangan lebih rendah dari 20 derajat, Anda perlu membungkusnya dengan erat dengan jaket katun atau selimut kapas agar beras ketan tetap hangat, yang membuatnya lebih mudah difermentasi.
Tiga langkah sederhana ini dapat diringkas sebagai: mengukus beras ketan, mencampurkan beras ketan dengan koji, dan menekan serta memfermentasi. Setelah tiga langkah ini, tunggu dua atau tiga hari hingga anggur beras buatan sendiri dibuat, anggur beras manis dengan Dengan aroma anggur yang samar, sangat lezat! Jika Anda ingin meminum anggur beras yang lebih kuat, Anda dapat membiarkannya berfermentasi lebih lama, dan anggur akan terasa lebih kuat dan lebih lembut.
Tips: Saat kita membuat arak beras sendiri, pertama-tama kita harus memastikan bahwa semua alat direbus dalam air mendidih.Kita harus memastikan bahwa alat ini dalam keadaan bersih tanpa air mentah dan minyak, sehingga arak beras yang diseduh dapat memastikan fermentasi normal koji. Ini tidak akan berjamur setelah waktu yang lama, dan anggur beras akan lebih lembut! Setelah mempelajari metode ini, Anda tidak perlu membeli arak beras jika ingin meminumnya. Sangat mudah dibuat di rumah, kaya rasa, dan seratus kali lebih enak dari yang Anda beli! Teman-teman, jika Anda ingin minum arak beras, cobalah!
[Artikel ini asli oleh Dingdong Food, mencuri gambar dilarang keras, plagiarisme harus diselidiki]
Terima kasih telah membaca resep asli Makanan Dingdong. Jika Anda menyukai resep ini, silakan suka, tandai, teruskan dan perhatikan. Editor akan membagikan resep sehat dan lezat dengan Anda setiap hari ~- Jangan menggoreng terongnya, ajari Anda beberapa langkah sederhana membuat camilan yang enak, renyah di luar dan empuk di dalam.
- Pemerintah Kota Ji'an dan Industri Penerbangan Changfei menandatangani perjanjian kerjasama strategis bisnis penerbangan umum
- Saat membuat daging dan kacang cincang, apakah daging cincang harus digoreng dulu atau buncisnya? Banyak orang yang salah paham, tak heran kacangnya tidak enak
- Saat merebus sop ayam, jangan hanya menambahkan air ke dalam rebusan secara langsung. Lakukan satu langkah lagi. Ayamnya empuk dan empuk, serta kuahnya kental.