Jaringan Cina National Geographic
Akun Wechat Resmi Situs Web National Geographic Chinese
perhatian
Fotografi: Florian Goppold, Anda datang ke cermin
Brother Box berkata:
Kamu harus tahu,
Menonton Piala Dunia cocok untuk minum bir rendah alkohol di depan TV.
Jangan pernah mabuk dan menikmati menonton sepak bola;
Tidak hanya itu,
Pekerja kantoran yang selalu ingin minum merasa bahwa akhir pekan cocok untuk "segelas anggur dengan nonton film";
Atau datanglah ke "permainan" di malam yang buram dan nyaman di warung makan berlampu di gang gang;
Setelah minum, ciri booming puisi telah melahirkan peri puisi dari seluruh dunia;
Berapa banyak pemuda sastra murni yang menganggap Dionysus sebagai dewa laki-laki yang diilhami;
Ruan Xian dari "Tujuh Orang Bijak di Hutan Bambu" bahkan minum begitu banyak sehingga dia menukar cangkir dengan beberapa babi;
Wine bukan hanya minuman yang bisa mengubah mood,
Itu dimulai dari zaman kuno 9000 tahun yang lalu,
Telah menjadi pendorong besar bagi budaya manusia,
Mempromosikan perkembangan seni, bahasa, dan agama.
Tahun yang panjang,
Biro anggur itu abadi,
Selain Piala Dunia,
Di mana-mana dalam hidup sepertinya bisa mencium rasa "ketamakan",
Mengapa manusia suka minum begitu banyak dari akarnya?
McGovern, seorang arkeolog dalam biologi molekuler di University of Pennsylvania,
Dia menganggap minum sebagai bagian inheren dari sifat manusia,
Jadi dengan setengah bercanda menyarankan itu nama ilmiah spesies kita
Berubah dari "sapiens" menjadi "peminum orang".
Pengantin Tionghoa memanggang para tamu dengan segelas anggur beras. Orang Tionghoa telah meminum arak beras setidaknya 9.000 tahun yang lalu. Sisa bahan kimia dalam pot tanah liat yang tersisa dari era itu adalah bukti paling awal bahwa manusia sengaja membuat minuman fermentasi. Tetapi pengaruh anggur pada manusia kemungkinan akan meluas ke zaman prasejarah bahkan lebih lama dari ini.
Nenek moyang turun dari pohon untuk mencari anggur
Kecintaan kami pada anggur adalah fitur evolusi yang diukir pada tingkat genetik,
Ini merupakan perbedaan antara manusia dan kebanyakan hewan lainnya.
Tahun itu,
Nenek moyang kita masih bergelantungan di pepohonan,
Makan buah-buahan liar.
Secara tidak sengaja ditemukan memakan buah-buahan liar yang busuk,
Dan secara tidak sengaja menelan etanol,
Merasakan keindahannya--
1. Aroma fermentasi yang kuat dan unik membuat buah lebih mudah ditemukan;
2. Lebih mudah dicerna, yang bisa mendapatkan lebih banyak kalori, yang sangat berharga di lingkungan saat itu;
3. Sifat bakterisidanya mengusir mikroorganisme dan mengurangi risiko makan perut yang buruk.
Fotografi: JAMES P. BLAIR
Jutaan tahun yang lalu,
Salah satu kera sangat suka memetik buah busuk.
Satu lewat sepuluh, sepuluh lewat seratus,
Makan buah busuk sudah menjadi kebiasaan di dunia monyet,
Secara tidak sengaja, terbentang keunikan yang kami turunkan dari generasi ke generasi,
Ini adalah keterampilan yang luar biasa
"Kami telah memperoleh pra-adaptasi untuk metabolisme alkohol."
Kata Nathaniel Domini, seorang biologi dan antropolog di Dartmouth College di Amerika Serikat
Di Pabrik Anggur Tapai Shaoxing Zhejiang, para pekerja mengukus dan memfermentasi beras yang baru dipanen di musim dingin ketika sumber air setempat paling murni. Sejak Dinasti Song, pedagang anggur Tiongkok umumnya menggunakan koji (jamur) pilihan khusus untuk mengurai pati dan menjadikan nasi sebagai bahan baku yang dapat difermentasi.
Anda tidak ingin minum bir paling awal
Keahlian Kuno Bir Zaman Batu
Bahan:
1. Barley malt dari Zaman Batu
2. Gandum ermer (tanaman kuno, digunakan oleh bangsa Sumeria dalam pembuatan anggur)
3. 3 liter air bersih dimana saja
praktek:
Campur tiga bahan mentah,
Aduk terus dengan alat apa pun,
Sampai kekeruhan bercampur menjadi seragam kuning-coklat,
Tunggu sehari,
bawa.
Bir primitif, liar dan nafsu makan,
Mungkin cinta orang dahulu lima ribu tahun yang lalu.
Fotografi: LAYNE KENNEDY, Agen Foto Corbis
Kami menetap dan bertani untuk anggur
Apakah anggur membuka jalan bagi Revolusi Neolitikum?
Berburu di Zaman Batu pengumpul meninggalkan gaya hidup mengembara mereka,
Mulai menetap dan bertani, apakah ada kredit untuk anggur?
Kuil melingkar Lingkaran Batu Gobekli mengubah pandangan para arkeolog tentang asal mula peradaban manusia.
Fotografi: Vincent Musi, National Geographic
Melihat kembali ke 11.600 tahun yang lalu,
Formasi Batu Gobekli
Ini mungkin dojo tertua di dunia.
Di dalam formasi batu tersebut terdapat enam buah tong atau tong berbentuk palung.
Terbesar berkapasitas 160 liter,
Disimpulkan bahwa itu pernah digunakan untuk membuat bir asli yang terbuat dari biji-bijian liar.
Residu kimiawi di palung batu adalah "oksalat",
Setelah biji-bijian bercampur dengan air, zat keras dan keputihan ini tertinggal.
Ada tulang belikat keledai liar di dalam wadah,
Ukuran dan bentuknya
Ini sempurna untuk mengaduk fermentasi.
Ada ratusan ribu tulang binatang di Bukit Gobekli,
Disimpulkan bahwa orang dahulu memakan sisa makanan.
Gabungkan petunjuk ini,
Saya melihat versi kuno "XX Grand Banquet".
Relief burung bangkai, kalajengking, dan makhluk lain di pilar Formasi Batu Gobekli dapat digunakan untuk melawan dunia yang menakutkan melalui ritual. Burung nasar biasanya melambangkan kematian dan akhirat.
Mereka membuat anggur di dojo,
Ini mungkin konsisten dengan tujuan pengambilan halusinogen oleh dukun di Amerika Selatan saat ini:
Memicu kondisi mental yang aneh,
Ini menyentuh dunia jiwa.
Tetapi para arkeolog percaya ada alasan lain:
Penyelenggara perjamuan menggunakan gandum liar untuk membuat anggur dan barbekyu di udara terbuka,
Semua memiliki niat untuk memberi imbalan.
Setelah jamuan makan orang tiba,
Akan bekerja sama untuk berpartisipasi dalam pembangunan situs pengorbanan,
Pilar batu besar yang didirikan seberat 16 ton,
Penuh anggur dan daging,
Bekerja dengan bahagia.
Di sisi kiri "pintu" ganda yang langka ini diukir seekor bison, babi hutan dan predator.
Sepak Bola Matahari Terbenam Kenya
Fotografi: Nafets N., Anda datang ke kamera
Orang dahulu minum dengan gembira karena pengorbanan dan latihan spiritual,
Dan "Piala Dunia" adalah untuk guru "Pengajaran Sepak Bola",
Ini sama saja dengan "aktivitas keagamaan" terbesar setiap empat tahun,
Gol sepak bola,
Para penggemar memasuki gerbang anggur.
Anggur membuat orang merasa kurang terkendali, dan karena itu merasa lebih dekat dengan teman dan bahkan dunia para dewa. Suku Inca akan meminum chicha pada pesta yang berlangsung selama beberapa hari dan mempersembahkannya kepada para dewa di atas altar yang megah. Di sebuah kedai minum di Cusco, Peru hari ini, para pria sedang minum dan bermain kartu (gambar di bawah), dan di depan patung "Black Christ" Peru di kuil pojok (gambar di atas), seseorang menawarkan segelas anggur.
Beberapa bagian Amerika Selatan memproduksi bir jagung yang disebut "Chicha", dan statusnya sebagai salah satu makanan pokok telah ditetapkan dengan kokoh selama ribuan tahun. Dalam tradisi Peru, membuat chicha adalah hasil karya wanita. Dalam kronik Spanyol yang diproduksi di Peru pada abad ke-16, ada halaman yang menggambarkan seorang wanita bangsawan menyajikan anggur kepada kaisar Inca dan yang terakhir bersulang untuk dewa matahari.
Saat itu, suku Inca menggunakan cangkir kayu yang di gambar berasal dari abad ke-17 ketika Chicha mabuk, anggur dicampur dengan tanaman herbal dengan pengaturan mental. Sekarang saya minum bir Chicha dan mengubahnya menjadi stroberi.
Di Peru modern, seorang pria mengutip bir jagung Chicha yang dicampur dengan stroberi di luar pub
Perubahan anggur
200.000 tahun yang lalu
· Ketika spesies Homo sapiens muncul, makanlah buah-buahan liar yang difermentasi secara alami
8000 SM
· Barley, beras, gandum, jagung dan anggur telah menjadi tanaman peliharaan manusia
7000 SM
· Jagung dibudidayakan
· Anggur "Chicha" Amerika Utara dan perjamuan minuman keras yang dinyalakan
· Bukti paling awal dari minuman beralkohol di Jiahu, Cina
Museum Anyang Yinxu-Kapal Anggur. Bukti nyata tertua minuman beralkohol berasal dari Jiahu, Henan, China, di mana para petani pada 7000 SM telah mampu mencampurkan beras, anggur, hawthorn, dan madu dalam pot tanah liat untuk membuat anggur. Kaisar Cina awal menggunakan bejana anggur perunggu yang dibuat pada tahun 1100 SM untuk minum anggur beras - ini masih menjadi minuman favorit orang Cina.
6000 SM
· Anggur dijinakkan
· Haji Firuz di Pegunungan Zagros Iran memiliki bukti paling awal kemunculan anggur
· Munculnya bir sorgum di Afrika
Bir kuno yang terbuat dari biji-bijian bergizi tinggi ini tersebar di seluruh Sahel selama zaman lembab.
Anggur putih tradisional Georgia gelas Sulhan Gulashvili ada di tangan nama leluhur yang terukir di sendok.
Anggur yang digunakan untuk pembuatan anggur mungkin berasal dari kaki Pegunungan Kaukasus di Georgia. Saat ini ada lebih dari 500 varietas asli di negara ini. Selama ribuan tahun, orang Georgia telah memfermentasi anggur dalam pot tanah liat buatan tangan yang ditutup dengan lilin lebah Zariko Bojaze (gambar di bawah) adalah pembuat pot. Pembuat bir mengubur tangki di tanah, hanya mulut tangki yang terbuka, yang dapat digunakan selama beberapa generasi.
Roma kuno menyukai anggur dan membuatnya berkembang, menyebar ke seluruh wilayah Kekaisaran Romawi yang luas, termasuk Prancis. Di rumah pertanian Tourlare dekat Arles, sebuah kota kecil di Prancis selatan, pedagang anggur Herve Durand bekerja sama dengan para arkeolog untuk membuat ulang anggur Romawi kuno sesuai dengan resep abad ke-1 M dan mengulangi proses pembuatan anggur tahun itu.
4000 SM
· Munculnya bir tapioka
Cara produksinya sebenarnya bergantung pada "mengunyah", enzim dalam air liur dapat mengubah pati menjadi gula yang dapat difermentasi.
· Bukti paling awal dari barley beer di Mount Godin, Iran
· Munculnya anggur susu kuda
Suku-suku nomaden di Asia Tengah kekurangan produk pertanian, sehingga mereka mengfermentasi susu kuda menjadi minuman ringan.
3000 SM
· Kebangkitan peradaban kuno di Mesopotamia dan Mesir dan pengenalan pembuatan bir skala besar dan anggur buah
· Mesir menyadari produksi industri resmi bir. Buruh Mesir yang membangun piramida mengandalkan bir yang terbuat dari jelai dan gandum untuk menambah kekuatan mereka
2300 SM
· Lebah dijinakkan
· Orang Kanaan, Fenisia dan Yunani menyebarkan teknik pemeliharaan anggur ke seluruh Mediterania
1400 SM
· Anggur kakao keluar di Amerika Tengah
· Honduras memecahkan tembikar meninggalkan jejak kakao yang difermentasi
Sekitar 600 Masehi
· Munculnya anggur berry lada
Buah beri merah cerah di pohon lada Peru dibuat menjadi anggur beraroma kuat oleh penduduk setempat.
· Bir Groot Afrika muncul
Bahan baku wine ini antara lain buah-buahan lokal, barley, madu, wine yang diimpor dari Eropa Tengah, herba dan getah.
1100 M.
· Para tabib Salerno, Italia menggunakan penyulingan Arab untuk membuat minuman keras paling awal di Eropa
1600 Masehi
· Munculnya hukum kemurnian bir Jerman
"Festival Oktober" Munich dimulai pada tahun 1810 sebagai perayaan pernikahan Putra Mahkota Bavaria. Festival ini kini telah berkembang menjadi salah satu festival paling megah di dunia, dengan lebih dari 6 juta orang hadir setiap tahun.
Pada "Festival Oktober" yang terkenal, di Hofbräuhaus di Munich, Jerman, orang-orang bersulang dan minum bir Bavaria untuk menghormati masa lalu.
Dan secara ilmiah untuk menjelaskan "mengapa orang suka minum",
Itu karena etanol.
Etanol memiliki sifat yang sangat menarik:
Itu membuat orang merasa bahagia.
Etanol menyebabkan otak melepaskan serotonin, dopamin, dan endorfin,
Sinyal kimiawi ini memiliki efek membuat orang lupa dan khawatir.
(Gambar berasal dari Visual China)
Jalankan teks di sini,
Mungkin sudah "minum tidak memabukkan, semua orang mabuk"
Brother Box tiba-tiba menjadi mitos karena pertanyaan yang terdengar sangat tidak masuk akal:
Karena protagonis yang menikmati kegembiraan dunia dengan anggur dan bola disebut "Piala Dunia",
Jadi mengapa tidak membuat "Piala Dunia" terlihat seperti cangkir bir,
Untuk penggemar minum?
Baru kemudian, "Piala Dunia"
Untuk benar-benar menjangkau massa,
Itu milik dunia.
"Mengapa Piala Dunia tidak bisa digunakan untuk minum?"
Pertanyaan yang sangat tidak masuk akal,
Jawaban tidak masuk akal macam apa yang akan ada?
Bagaimana menurut Anda tentang ini?
Kompetisi Fotografi Global National Geographic 2018 China
17 Mei Resmi dibuka!
Klik "Baca teks asli" di pojok kiri bawah untuk mendaftar kompetisi!
Tekan lama kode QR untuk mengikuti "National Geographic Image Classic"
Tekan lama kode QR untuk mengikuti "National Geographic Chinese Network"
- Investor Didi dipukuli oleh pengemudi! Apa yang terjadi: penumpang berbicara lebih dulu dan kemudian konflik meningkat
- Jalan lingkar ketiga Beijing ditempati oleh burung gagak, tetapi tidak ada yang berani parkir untuk "parkir gratis"
- Para ahli tidak dapat menjelaskan kursi paling menakjubkan di Kota Terlarang, dan sekarang tidak ada yang berani duduk
- penipuan! Beijing, Qingdao, Lijiang ... semua jenis penipuan di tujuan wisata populer, Anda harus memeriksanya selama liburan panjang!