Kota itu di atas laut, laut di dalam kota. "Xiamen, di dekat laut, melihat, mendengar, dan merasakan napas laut. Angin laut yang lembut telah memelihara filosofi kota yang lambat, dan tinggal di sini dengan malas dan santai; Nanyang dan budaya Barat membawa Dengan vitalitas inovatif, ritme bisnis yang efisien terwujud. Satu kota secara membabi buta, berdasarkan sikap hidup "penemuan dan penemuan, keingintahuan dalam hati", Martell dan "pencicip kota" dari berbagai bidang seperti makanan, desain, investasi, dll. Jelajahi bersama Cicipi Xiamen, jelajahi gedung-gedung dan arkade dunia, temukan cita rasa kuno jalanan dan jalur, antar-jemput melalui pertunjukan budaya dan ruang desain, jelajahi pemikiran terbuka pulau yang semarak, dan lepaskan rasa kompleks taman laut.
Mulai dari indera perasa, rendam yang baru dan yang lama
Pagi hari di Xiamen dibangunkan oleh suara jualan di delapan kota, dering sepeda, dan tawar-menawar nenek. Pasar komprehensif yang tersembunyi di gang lama ini adalah Xiamen asli di mata banyak Xiamen tua. Jika berbicara tentang cita rasa kuno Xiamen, sepertinya Anda tidak bisa berkeliling di jalan-jalan tua yang ramai dan bising ini, deretan kedai makanan laut yang mempesona, dan kedai makanan tersembunyi di gang-gang yang dalam. Mie teh pasir jalanan, jeli rebung, dan makanan laut memadatkan aroma pegunungan dan laut serta cita rasa Xiamen yang tak terlupakan. Pemilik warung makan berkonsentrasi pada satu atau dua makanan lezat yang telah diwariskan, dan mereka telah memenangkan pasar dari mulut ke mulut. Di era popularitas rantai ini, mereka bertahan secara ajaib, dan orang-orang akan menemukan jalan mereka dan makan semuanya.
Perhentian paling menarik dari "perjalanan eksplorasi" ini dimulai di Xiamen C&D Hotel, yang dikenal sebagai "Sepuluh Buddha Teratas Melompati Tembok". Salah satu "pembuat rasa" Xiamen, seorang koki yang tahu rasa tradisional masakan Fujian Zhang Wen , Adalah sosok "veteran" yang telah memberikan kontribusi penting untuk hidangan perjamuan negara. Menurut pendapatnya, rasa yang baik berasal dari bahan-bahan yang baik, dan hidangan perjamuan yang istimewa harus memiliki persyaratan bahan yang tertinggi. Zhang Wen menjelaskan, misalnya, hidangan terkenal dalam masakan Fujian, Buddha melompati dinding, dan bahan utama seperti sirip hiu, abalon, dan liao Ginseng, kerang, urat daging, dll. Hanya diperbolehkan masuk ke dapur setelah dikontrol ketat oleh hotel. "
[Martell masih terpilih x Yuehua Buddha melompati tembok]
[Martell Cordon Bleu x Minnan Kombinasi Rasa Ganda]
Martell Cognac di atas meja makan juga merupakan produk budaya impor. Sejak tahun 1980-an, setelah dibawa kembali oleh orang Tionghoa perantauan, langsung menjadi populer di meja makan di Guangdong, Fujian dan tempat-tempat lain. Sejak itu, tren cognac sebagai makanan pendamping Kekal. Chef Zhang juga menyebutkan, "Masakan Hokkien cocok dengan cognac. Orang Xiamen suka minum cognac saat jamuan makan dan makan malam pernikahan. Sama seperti Buddha yang melompati dinding, secangkir Martell setelah makan dapat menghilangkan rasa berminyak dan membuat mulut harum. Beberapa Orang yang makan Buddha yang melompati dinding akan menghilangkan rasa berminyaknya dengan teh, tetapi mereka tidak perlu teh jika mereka memiliki cognac. "
Dibandingkan dengan preferensi Chef Zhang Wen untuk pendekatan kuno, sutradara "Yan Yu" Wu Rong Dia adalah pemimpin masakan kreatif di Xiamen. Dia menggunakan bahan-bahan lokal yang paling segar, pemikiran yang tidak terbatas, dan teknik kuliner terbaru untuk menciptakan masakan molekuler kreatif yang telah mengejutkan banyak orang. Koki "pria penuh gaya" sangat menghormati masakan tradisional Fujian, tetapi ia juga memiliki konsep rasa yang unik. "Inovasi tidak muncul begitu saja. Itu harus memiliki fondasi. Kita harus menjunjung tinggi tradisi dan berinovasi atas dasar tradisi. Khusus untuk konsep diet konsumen muda saat ini, kami berharap dapat menemukan teknik memasak baru dari tradisi, dan melalui pengemasan semacam ini, menyuntikkan vitalitas dan gerakan baru ke dalam katering Xiamen, dan membawa masakan Fujian ke seluruh negeri dan bahkan dunia. "
[Wu Rong, kepala sekolah "Yan Yu" dan "Rong Xian Sen"]
[Rebung bambu tanah Xiamen membeku]
Selain bahan-bahannya, Wu Rong suka mendapatkan inspirasi dari seni meja berwarna-warni dan tiga dimensi, seperti peralatan porselen dan anggur yang sangat indah. Dia berkata, "Sebagian besar inovasi berasal dari estetikanya sendiri, dan cita rasa hidup sangat membantu dalam inovasi hidangan."
Kehidupan pulau dalam simbiosis antara pasar dan seni
Untuk menjelajahi "cita rasa" kota, tidak cukup hanya mengandalkan indra perasa untuk mengalaminya, dan perlu lebih mendalami kehidupan penduduk setempat. di Wu Rong Tampaknya Xiamen seperti "Shanghai kecil", dengan cita rasa dan keindahan barat yang unik, dan sangat dicintai oleh orang-orang yang memiliki cita rasa tinggi. Xiamen dikelilingi oleh pegunungan dan laut. Penduduk setempat memiliki wawasan dan karakteristik yang luas, keterbukaan, toleransi, dan keramahan. Sejak abad ke-19, dari para penggali emas Barat hingga pemulangan orang Tionghoa perantauan di Asia Tenggara, kedatangan wisatawan bergantung pada semua jenis pemuda budaya yang tidak pergi. Setiap orang memiliki alasan yang tak terhitung jumlahnya untuk tidak bisa meninggalkan Xiamen.
Orang-orang Xiamen mengejar kualitas hidup, tahu bagaimana menikmati waktu luang, dan memiliki gaya hidup yang cepat dan lambat. Saat ini, lima jembatan penyeberangan laut memancar dari Pulau Xiamen ke Haicang, Jimei, dan Xiang'an, dan hanya satu jam perjalanan dari pusat kota ke Desa Nelayan Minnan. Ini adalah pengalaman yang lebih baik untuk bepergian bolak-balik antara zaman kuno dan modern. Di pagi hari, kunjungi pasar pagi, kenali seafood, lihat arcade, dan cicipi berbagai makanan ringan sambil berjalan; di sore hari, pergi ke Universitas Xiamen untuk merasakan vitalitas istana paling estetis, rasakan ketenangan dan ketenangan di Kuil Nanputuo, naik ke puncak Sunlight Rock untuk melihat seluruh pulau Xiamen; di malam hari di Shapo Di akhir, dengarkan musik live, dengarkan deburan ombak di Jembatan Yanwu, dan nikmati segelas wine yang sesuai dengan angin laut. Penuh kenyamanan.
City Street View
Jembatan Yanwu
Kota baru dan kota lama Xiamen memiliki tampilan yang berbeda. Separuh di antaranya adalah bata merah dan ubin hijau dengan cita rasa kuno, mempertahankan bangunan arcade bergaya Nanyang. Separuh lainnya penuh dengan pertunjukan budaya dan ruang kreatif. Setiap jalan dan gang tersembunyi. Gaya Xiamen yang berbeda. Di kawasan Jalan Zhongshan, masih banyak jalan arcade bergaya beranda Yunani kuno yang telah mengalami perubahan selama satu abad, dan banyak budaya lama Xiamen juga tertanam kuat di sini. Selain itu, hunian bata merah, arsitektur Eropa, arsitektur Jiageng, Gulangyu yang dikenal sebagai "Museum Arsitektur Dunia", juga membawa sejarah Tionghoa perantauan di Xiamen.
Arsitektur Jiageng
[Jalur Gulangyu]
Di antara bangunan-bangunan tersebut, rumah tinggal bata merah di Desa Xin'an tidak hanya merangkum esensi seni arsitektur, tetapi juga memadatkan banyak sejarah budaya. Pemilik rumah kuno ini termasuk komprador asing, navigator, dan bos buatan Nanyang. Dengan dinding bata merah, ubin merah sebagai bagian atas, punggung bukit yang tinggi dan rapi, serta ukiran bata yang indah, kota ini selalu diberkahi dengan kehidupan. Potret rasa disajikan sedikit demi sedikit.
[Rumah Kuno Bata Merah di Desa Xin'an]
Ukiran Batu Bata Yang Indah
Selain gedung-gedung tua, pusat perbelanjaan modern seperti Menara Kembar dan SM Center juga berdiri tegak, seperti Menara Selat Shimao yang dikenal sebagai "Menara Kembar Pertama China". Gaya desain super modern dari gedung baru ini menunjukkan kepribadian kota Xiamen yang muda dan hidup.
Mereka menciptakan cita rasa pada pengerjaan lama dan ide-ide baru
Xiamen adalah tanah dari desain dan imajinasi.Dalam lingkungannya yang tampaknya sepi, ia membawa rasa eksplorasi dan kreativitas yang kuat. Seperti arsitektur dan makanan di sini, Xiamen memiliki pewaris yang belajar dari ubin tradisional dan inovator yang menolak untuk tetap tidak berubah Banyak perancang busana, perabot rumah tangga, dan industri telah menciptakan merek mereka sendiri di sini. Berorientasi pada orang, keingintahuan, dan tampilan penuh cita rasa hidup adalah filosofi kreatif dalam ekologi desain lokal dan filosofi hidup yang selalu dijunjung Martell.
Terletak di sebelah pemukiman bata merah di Desa Xin'an, terdapat pabrik ubin bernama "Jiannanhua", pendirinya Lin Yuming Merupakan pewaris kerajinan ubin tradisional. Enam tahun lalu, saat masih menjadi desainer yang menggunakan tile untuk menambah karyanya, secara tidak sengaja ia menemukan pengertian sejarah dan desain ubin. Ia penasaran dengan keindahan ubin dan mulai belajar dari sudut pandang desainernya sendiri.
[Lin Yuming, pendiri "See Nanhua"]
Ubin ini dibuat dengan tangan dengan keahlian kuno. Ubin ini pertama kali lahir di pantai Mediterania pada pertengahan abad ke-19, dan dibawa kembali dari Asia Tenggara oleh orang Tionghoa perantauan yang pulang kampung. Di era itu, sebagai dekorasi kehidupan, ubin dikagumi oleh pedagang kaya di Guangdong, Fujian Selatan, dan Shanghai yang menganjurkan untuk meniru arsitektur bergaya Eropa, dan tumbuh subur untuk sementara waktu. Pada 1990-an, operasi manual yang rumit membuatnya menjadi usang oleh industri ubin keramik, dan ubin secara bertahap menarik diri dari kehidupan kita. Sampai kemunculan desainer Lin Yuming, warisan dan memori pengerjaan ubin diambil kembali.
[Desain ubin sedang berlangsung]
Selama enam tahun, Lin Yuming mengabdikan dirinya pada penelitian dan kebangkitan kembali pengerjaan ubin, dari yang sama sekali tidak dikenal hingga membangun merek ubinnya sendiri. Ketika ditanya mengapa dia memilih kerajinan ubin tradisional di era ketika tren sedang marak, dia dengan tenang menjawab, "Tradisi juga tren. Ada banyak hal yang tidak dimiliki orang modern, jadi pencarian batin akan objek yang lebih dalam, tingkat niat ubin membangkitkan saya Warisan karya seni kuno. Tentu saja, ubin tidak statis. Dalam hal pengerjaan, ubin saat ini adalah pemulihan masa lalu. Namun, karena perbedaan materi, kesadaran, dan logika, ada banyak kemungkinan yang diciptakan oleh seniman yang berbeda. "
[Sudut pabrik ubin]
[32HOW ubin kopi]
Desainer produk yang mengejar hubungan indah antara "benda" dan orang Chen Furong, Ia juga seorang desainer yang berjalan antara tradisi dan inovasi. Ia terkenal di komunitas desain internasional.Selain diundang untuk berpartisipasi dalam acara industri, ia menghabiskan lebih banyak waktu bersembunyi di studio WUU di gang-gang kecil Xiamen, mempelajari berbagai material baru dan menciptakan desain yang lebih manusiawi. Ini adalah proposisi yang telah dia pikirkan dengan cara yang baik untuk mempertahankan dan bahkan mendapatkan kehidupan baru, sehingga mengubah keadaan kehidupan di masyarakat.
[Chen Furong, pendiri WUU]
Chen Furong selalu terpesona oleh material dan craftsmanship.Setiap kali dia belajar tentang craft dan material yang belum pernah dia manipulasi sebelumnya, rasa hausnya akan pengetahuan terbuka, dan berbagai ide dan kemungkinan kreatif muncul dengan cepat. Melihat sampel material di pintu masuk studio, dia menjelaskan dengan antusias, Sebelumnya saya sangat tertarik dengan semen, saya dan teman-teman pergi mencari material dan mengembangkan semen lunak yang menembus kekuatan dan ketangguhan semen; Tertarik dengan logam, saya mulai menjelajahi bahan dan proses logam, dan mengaplikasikan logam aluminium futuristik ke lampu dan lentera terbaru. Pada saat yang sama, kami secara pribadi akan menulis program dalam produk dan melakukan pengembangan inti. Rasa ingin tahu mendorong saya untuk Penelitian tentang bahan, proses, dan banyak detail. "
Bahan penelitian dan teknologi
[Lampu seri T dirancang oleh Chen Furong]
Menurutnya, kota dengan keingintahuan yang kuat itu kreatif, dan Xiamen adalah kasusnya. Desain berkaitan dengan kota. Kondisi kerja di Xiamen relatif lembut, yang sangat mirip dengan perasaan yang dibawa kota kepada saya. Analogi ini sangat abstrak. Dengan angin laut, berbicara dan melakukan sesuatu akan lebih lambat, sehingga desain akan lebih fokus, lebih vertikal dan lebih vertikal. Secara mendalam. Cita rasa dekoratif Xiamen yang samar akan membuat desain kami lebih ringkas dan lebih bersih, dan atas dasar ini, kami akan mencari kesan seni pahat dan nilai seni. "
Di Xiamen, desainer independen muda ini menggunakan aliran kreativitas dan kohesi yang stabil untuk menciptakan ekologi desain yang formal dan ketat di lingkungan yang santai. Dan dalam lingkaran "utopis" ini, mereka juga akan menggunakan rasa ingin tahunya untuk terus menciptakan bumbu bagi pulau ini.
Ciptakan cita rasa baru kehidupan perkotaan
Ruang Teh D.RUMAH
D. Pendiri RUMAH Zhang Wei Ia adalah investor yang memiliki sel desain dan kecerdasan bisnis, sehingga pabrik lama dapat direvitalisasi dengan bisnis. D. RUMAH dulunya adalah ruang ketel Pabrik Rokok Huamei. Saat itu, saya sedang mencari ruang kantor di Taman Budaya dan Kreatif Huamei. Saya tidak sengaja menemukan bahwa bentuk arsitektur bangunan ini sangat seksi, dan saya terdorong untuk melakukan investasi bisnis. Dengan rasa penasaran ini, Saya mengontrak seluruh bangunan dan menggunakan metode transformasi eksperimental dan eksplorasi untuk membuat penyesuaian drastis agar berbeda secara signifikan dari ruang komersial lainnya di taman. "Seperti yang kita semua tahu, Xiamen memiliki budaya kafe yang kuat, kecuali ruang teh dan ruang teh di lantai pertama. Di aula pameran seni, Zhang Wei membuka ketel kopi di lantai dua D.HOUSE. Peralatan yang digunakan semuanya tailor-made, menggunakan peralatan laboratorium sebagai wadah untuk menyampaikan semangat kepeloporan dan inovasi.
"Xiamen adalah kota yang sangat saya cintai. Jenis cinta ini adalah selama Anda menjalani hidup, Anda akan tertarik saat Anda masuk ke dalamnya. Di bidang desain komersial, pertumbuhan komersial Xiamen tidak secepat Beijing, Shanghai, dan Guangzhou, tetapi bentuk pertumbuhan yang alami. Dalam lingkungan yang berkembang pesat, Xiamen masih bergerak maju dengan ritme uniknya sendiri. "Sebagai salah satu lingkungan budaya dan kreatif Xiamen, dia berkata," Saya sangat menyukai kata pencipta. Setelah mencari dan mencicipi segala macam rasa, Anda masih penasaran dengan dunia, dan masih merindukan penjelajahan yang lebih tinggi dan lebih tinggi lagi. Hanya dengan cara ini Anda akan menciptakan karya yang lebih cocok untuk kota dan dunia ini. Ini seperti meminum kuda. Dalam cognac, selain mencicipi minuman keras yang elegan dan lembut, kami lebih menyukai seni kehidupan yang diwujudkan. Yang ingin kami berikan pada Xiamen juga adalah cita rasa baru kehidupan perkotaan. "
[Jalan-Jalan Xiamen Kaum Borjuis Kecil Halus]
Cita rasa sebuah kota berasal dari orang-orang di kota ini. Para "pencipta rasa" yang "penasaran" di Xiamen ini, di bawah pengaruh budaya lama dan baru, menggunakan kreativitas dan kecerdikan untuk menciptakan gaya mereka sendiri, mengubah dari berbagai tingkat makanan, desain, dll. Gaya hidup penduduk setempat. "Rasa" yang mereka ciptakan seperti Martell yang menganjurkan "keingintahuan di dalam hati" dan kehidupan yang indah. Ini berasal dari klasik, berdasarkan inovasi, dan dengan sempurna menafsirkan vitalitas perkotaan dan estetika kehidupan Xiamen.
[Pembuat rasa "Cognac" Martell Cordon Bleu]
- Semakin mahal pasta giginya, semakin baik? Setelah bertahun-tahun, banyak orang masih percaya 6 kesalahpahaman
- Waspadalah terhadap bulls dolar! Institusi teratas mengharapkan The Fed untuk berhenti menaikkan suku bunga tahun depan
- Bintang renang! Xu Jiayu memecahkan rekor dunia 100 ubi dan membuat sejarah tiga kali dalam 16 bulan
- Orang terkaya di Shanghai bertemu dengan orang terkaya di China.Harga Li Ka-shing 10 kali lipat dari dia, tapi dia menunggu untuk disambut di lift.
- Versi aliran babi yang ditingkatkan, tiga baris bisa terbang ke langit, cepat gunakan untuk menjadi raja!
- Di usia 14 tahun, ia dikejar oleh generasi kedua yang kaya. Sebuah bangunan di rumah suaminya bernilai 200 miliar. Ia mendapat hadiah utama 1 miliar untuk setiap kelahiran.
- Masih ada permainan di degradasi? Penggemar Yatai menangis, pemain pergi dengan tenang Dong Lu: jangan menangis
- Sadarilah 8 miliar aset daratan, beli 136 rumah Marriott per meter persegi, dan habiskan 10,1 miliar untuk membeli rumah di Inggris
- Wu Lei memiliki sepatu bot emas yang sempurna! Untuk mematahkan sepuluh tahun monopoli bantuan luar negeri, ada tiga tujuan besar yang harus dia capai