Berjalan tanpa alas kaki di pantai, menginjak pasir lembut, menyaksikan ombak bermekaran, mengambil potongan kerang ... Saya benar-benar lapar saat berjalan.
Ambil kerang, makan kerang.
Hari ini, saya akan memperkenalkan kepada Anda beberapa hidangan kerang yang terkenal jauh dan luas, dan orang-orang Chaoshan menyukainya.
Tumis tahun enam puluhan, salah satu masakan rumah klasik Chaoshan. Dengan panci panas, itu panas. Setiap kali salah satu ujung muncul, itu menggiurkan. Ciri terbesarnya adalah dagingnya lebih besar dari cangkang siput yang tipis, dan rasanya kenyang.
Cangkangnya diisi dengan air asin dan segar, dicampur dengan rasa bawang merah, jahe, bawang putih, dan cabai, merupakan bak mandi alami untuk daging kalajengking, dan bumbu alami bagi pengunjung. Tidak hanya menjaga aroma asin daging kumbang bunga, tetapi juga melembabkan mulut daging yang direndam dalam sup. Daging kumbang bunga yang mengepul empuk dan enak membuat orang tidak bisa menahan untuk makan lebih banyak. Warnanya, wangi, dan rasanya enak, dan cocok untuk disajikan.
Setiap malam musim panas, saya akan menyeret sandal saya keluar, dan memesan sepiring siput goreng dan sebotol bir di toko makanan ringan pinggir jalan. Cantik. Siput berwarna hijau tua dengan sedikit kilau. Pada hari kerja, penampilannya tidak bagus, tetapi aromanya mengambang sejauh sepuluh mil. Sangat mudah untuk mengetahui keluarga terdekat mana yang memakan siput untuk makan malam. Rasanya enak dan manis.
Satu-satunya masalah adalah bahwa daging bekicot harus dihisap untuk dimakan. Anda harus dihalangi oleh sepotong siput, lalu keluarkan potongan bekicot tersebut untuk memakan lapisan daging terdalam. Seperti kata pepatah, "rasa enak itu jarang." Setelah mengalami ini, saya harus lebih menghargai daging bekicot langka ini.
Daging bekicotnya kecil, rasanya segar dan manis, dan yang paling utama adalah rasa. Dan semakin banyak Anda makan, semakin beraroma! Oleh karena itu, banyak orang yang menjadikan escargots sebagai minuman. Selain itu, nasi kuah bekicot dengan nasi juga merupakan pilihan yang enak!
Berbicara tentang cangkang goreng, Jinbuhuan tentu sangat diperlukan, Jinbuhuan memiliki rasa yang unik dan kuat. Itu menambahkan banyak rasa indah ke cangkang tipisnya. Daging cangkang kecilnya penuh dan kencang, montok dan menarik, segar dan enak, manis dan enak, dan gigitan ringan bisa meletuskan sari panas. Itu benar-benar membuat orang berlama-lama!
Cangkangnya yang tipis tidak hanya bisa menggoreng tapi juga membuat bubur. Orang chaoshan makan bubur harum, yang artinya segar. Bubur cangkang tipisnya manis dan menyegarkan, dan juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk pencernaan musim panas.
Selain itu, ada nasi cangkang tipis. Asin dan harum paling cocok dengan bubur putih.
Kerang darah biasanya disiram dengan air mendidih, yang sangat menjaga kesegaran kerang darah. Cuci, taruh dalam mangkuk besar, dan tuangkan dengan sepanci air mendidih. Dalam sekejap, satu per satu tertawa.
Jangan lihat, ini baru saja direbus, belum matang sepenuhnya. Kerang darah harus terasa enak saat ini! Jika direndam dalam air mendidih sebentar, akan terasa seperti mengunyah lilin.
Jus dari remis darah seterang darah, dan baunya seperti darah. Meski terlihat dan berbau amis, namun rasanya sangat segar dan tidak amis sama sekali. Segar di lidah, segar di lidah.
Ambil kerang, makan kerang. Chaoshan adalah kota laut, jadi makanan laut sangat diperlukan. Kelezatan apa yang Anda sukai?
- Ilmuwan: New York mengalami gempa bumi besar setiap 100 tahun. Terakhir kali terjadi pada tahun 1884, mungkin akan segera terjadi
- Topan No. 10 tahun 2018 "Api" telah dikunci di Delta Sungai Yangtze, dan masih akan ada topan di paruh kedua bulan ini
- Seorang pemain dalam penghentian pertama Tiongkok bahkan lebih keterlaluan daripada Wang Shenchao, dan tahun depan mungkin ada dua tiran lokal
- Ilmuwan menciptakan suhu terendah di alam semesta, 0,0000001 derajat Kelvin, nitrogen cair pecah menjadi terak dalam hitungan detik!
- Seri lengkap model kopling ganda, 6 tempat duduk atau 7 tempat duduk juga tersedia, hingga 220 tenaga kuda