Sekarang kondisi kehidupan menjadi lebih baik dan lebih baik. Ikan besar dan meja daging besar diperlukan. Banyak orang suka makan ikan dan menjadikan ikan menjadi berbagai makanan lezat. Saya yakin banyak teman suka makan ikan goreng. Tidak peduli ikan jenis apa, itu digoreng. Setelah menambahkan lapisan sambal yang enak, saya pribadi merasa jauh lebih enak dari pada ikan yang direbus, namun meskipun ikan goreng jenis ini rasanya sangat enak, namun sangat rumit pembuatannya. Jika tidak diperhatikan, kulit ikan akan menempel di wajan atau ikan akan muncul. Ini sangat mencurigakan, bagaimana bisa sepenuhnya dihilangkan?
Menggoreng ikan merupakan pekerjaan teknis, tidak cukup hanya dengan memasukkan ikan langsung ke dalam wajan untuk digoreng. Jika tidak menguasai ketrampilannya maka ikan akan mudah pecah dan menempel pada wajan, terutama untuk beberapa ikan air tawar seperti grass carp dan crucian. Karena bau amis lebih menyengat, yang terbaik adalah menggorengnya sedikit dengan minyak saat memasak. Hidangan yang dihasilkan dengan cara ini lebih enak dalam rasa dan penyajian. Perhatikan hal-hal berikut saat menggoreng ikan:
Sumber bau amis air tawar utamanya adalah lapisan hitam di bagian perut, darah ikan, gigi ikan dan garis amis. Langkah ini kita bersihkan dalam proses pembuatan ikan. Darah harus dicuci bersih, dan sisik juga merupakan sumber utama amis. Pertama, karena tubuh ikan memiliki lapisan lendir dan terasa licin, maka tidak mudah untuk mengikis sisik ikan dengan pisau dapur.Oleh karena itu, penggunaan pengikis skala ini tidak hanya dapat mengikis dengan cepat, tetapi juga dapat membersihkan kepala ikan dengan mudah. Bagian ekor ikan yang sulit dibersihkan aman dan nyaman.
Planer skala ikan stainless steel rumah tangga 11.50 beli
Apa pun jenis ikan yang Anda lakukan, jangan lupakan langkah mengasinkannya. Bawang bombay, jahe, bawang putih dapat menghilangkan bau amis dan memastikan cita rasa hidangan, dan Anda dapat membubuhkan garam pada permukaan kulit ikan saat mengasinkan, yang dapat mencegah kulit lengket. Saat menggoreng dalam wajan, pastikan ikan sudah kering, jika tidak minyak akan mudah gosong jika ada air, sedikit pati kering bisa mengatasi masalah ini.
Langkah selanjutnya masukkan minyak ke dalam wajan.Setelah memanaskan wajan, jangan langsung dimasukkan ke dalam minyak goreng. Sebagai gantinya siapkan sepotong jahe. Gunakan jahe untuk mengelap bagian bawah wajan secara terus menerus sehingga sari jahe membentuk lapisan pelindung di bagian bawah wajan. Saat ini, jika ikan dimasukkan untuk digoreng, ikan tidak akan lengket di wajan, sedangkan menyikat dasar wajan dengan jahe juga bisa berperan baik untuk menghilangkan amis dan membuat ikan goreng lebih empuk.
Jika Anda memiliki kepercayaan pada teknologi Anda sendiri, metode ini dapat sepenuhnya ditinggalkan. Metode minyak pendingin hot pot: tambahkan minyak secukupnya ke dalam panci, panaskan hingga berasap, tuangkan minyak panas, ganti dengan minyak pendingin baru, dan goreng ikan, agar ikan goreng tidak pecah dan lengket. pot. Cara ini paling baik adalah memilih panci besi, agar suhunya cepat naik, jika panci kurang panas maka kulit ikan akan menempel di panci dan akan pecah.
Pan Besi 32cm Hand-Forged Non-stick Iron Pan 65.00 Beli Shandong Zhangqiu Handmade Iron Pan 380.00 Beli
Menurut cara di atas, ikan yang digoreng tidak akan merusak kulitnya, melainkan renyah dan empuk Apakah Anda sudah mempelajari cara menggoreng ini? Semoga dapat membantu Anda, coba sendiri jika Anda mempelajarinya!
- Saham Zhonghuan telah diselidiki oleh ratusan institusi, dan puluhan miliar penempatan bintang swasta mengincar saham ini
- Departemen Keamanan Umum Provinsi Guangdong mengadakan Sumpah Keamanan Hari Nasional untuk Peringatan ke-70 Berdirinya China Baru
- Samping tempat tidur tidak harus dilengkapi dengan meja samping tempat tidur, ketiga jenis benda kecil ini bisa diganti, yang indah dan hemat uang
- 8 jenis tanaman merambat yang bisa diberi makan oleh orang yang malas, asri dan teduh, sekalian coba tanam sedikit di halaman
- Bergandengan tangan dengan Hofer, Jerman, dan tambahkan dukungan yang kuat Bagaimana Evergrande mencapai "Terlambat datang lebih dulu" dalam pembuatan mobil?