Tiga atau dua bunga persik di luar bambu,
Spring River Plumbing Duck Prophet.
Kecambah Artemisia selengensis pendek,
Saat itulah ikan buntal ingin pergi.
Rebung musim semi, bebek gemuk, sayuran liar, ikan buntal ... kuatrain tujuh karakter Su Dongpo membangkitkan harapan orang akan makanan musim semi! Ya, di musim semi yang indah, ketika semuanya dibangkitkan, ada begitu banyak makanan lezat musiman yang menyegarkan dan lezat tersembunyi!
Sayuran musim semi yang lezat
Pegas rebung
Di bawah makanan dari hujan musim semi, tunas-tunas yang lembut tumbuh dengan cepat di pegunungan musim semi. Setelah digali, satu per satu dikupas, digoreng atau direbus, atau direbus, dan menjadi sajian lezat yang wajib dipesan di spring table.
Toon
Bagaimana mungkin tidak ada toon di meja makan di musim semi. Bahan yang segar dan empuk dengan wangi yang kuat ini tidak hanya kaya akan nutrisi, tapi juga bahan serbaguna yang bisa dicocokkan dengan bahan apapun.
krokot
Sebagai salah satu sayuran liar yang lezat yang tidak boleh dilewatkan di musim semi, krokot yang bergizi selalu diingat baik dimakan dengan tumis atau dengan saus dingin.
Dompet gembala
Meja pegas tanpa dompet gembala tidak bisa disebut meja pegas. Shepherd's purse adalah hidangan paling bergizi di antara sayuran liar musim semi. Apakah itu dibungkus dengan pangsit, digulung dengan lumpia, atau memiliki "pertemuan di musim semi" dengan udang, itu bisa penuh dengan sisa rasa. Bagaimanapun, hanya ketika mulut penuh dengan bau tas gembala, orang dapat yakin bahwa musim semi pemulihan benar-benar datang!
Buah musiman musim semi
Iklim dapat berubah di musim semi, dan Anda akan masuk angin dan batuk jika tidak berhati-hati. Makan beberapa buah musiman dengan tepat dapat menambah nutrisi yang dibutuhkan tubuh dan meningkatkan kekebalan tubuh!
ceri
Ceri dikenal sebagai "cabang pertama buah musim semi". Buahnya tebal, enak dan berair, kaya nutrisi, dan memiliki kandungan zat besi yang luar biasa. Ada buah ceri merah terang, merah tua, dan merah muda. Saat memilih, yang terbaik adalah memilih merah tua, yang paling manis. Selain itu, ukurannya relatif besar, dan semakin cekung pedikelnya, semakin manis rasanya.
Loquat
Buah biwa memiliki rasa yang manis, kaya akan karoten dan berbagai vitamin, dapat melembabkan paru-paru dan meredakan batuk bila dimakan. Secara umum, loquat dengan pusar bintang lima lebih enak. Selain itu, buah loquat sangat rapuh, sehingga harus ditangani dengan hati-hati saat pemilihan dan pengangkutannya agar tidak terjadi kerusakan.
Stroberi
Stroberi, kaya vitamin C, juga merupakan salah satu buah musiman di musim semi. Stroberi yang baik berpenampilan seragam, warna merah cerah alami, dan lingkaran kecil buah berwarna putih pucat pada akar dan daunnya. Jangan pilih stroberi yang bentuknya cacat, besar, dan merah.
Daging yang lezat di musim semi
Setelah mengatakan begitu banyak buah dan sayuran, teman-teman saya yang suka daging berpikir mereka pasti kesal: meskipun musim semi adalah kegilaan tanaman jangka panjang, bagaimana mungkin tidak ada daging dan daging "pendamping makanan"! Shaoan, jangan tidak sabar, ini adalah daging untuk semua orang!
bebek
Musim semi merupakan musim paling menggemukkan bagi itik, yang terpenting daging itik memiliki nilai gizi yang tinggi dan mengandung nutrisi seperti protein, lemak, vitamin B, dan vitamin E. Daging bebek dapat meningkatkan ekskresi air berlebih dalam tubuh manusia, yang sangat membantu kesehatan.
Bebek dapat membuat semua jenis hidangan lezat, dan bagaimanapun juga lezat! Di Chongqing, favorit para pecinta kuliner adalah bebek rebus, bebek konjak panggang, bebek goreng dengan jahe, bebek panggang dengan bir, dll.
Spesialisasi musim semi
Selain sayuran, daging, dan buah-buahan, ada beberapa hidangan musiman yang sangat istimewa dalam daftar makanan musim semi.
Spring Cake / Spring Roll
Chunbing adalah makanan tradisional Tiongkok yang lezat, dan sudah ada kebiasaan makan kue musim semi sejak zaman kuno. Gunakan tepung untuk membuat adonan, bungkus beberapa sayuran segar seperti dompet gembala, rebung, kucai, atau kukus, atau tumis, lalu celupkan ke dalam saus manis atau saus pedas. Enak banget!
Liga Pemuda
Qing Tuan biasanya dibuat dari jus hijau segar dari apsintus musiman, dan kemudian dicampur dengan bola ketan yang dibungkus dengan berbagai isian dan dikukus. Qingtuan yang diolah memiliki rasa manis, wangi, lembut dan enak, begitu digigit, aroma daun mugwort samar-samar sangat sedap.
Terlepas dari penampilan Youth League yang sama hijau + babaknya, sepertinya tidak akan menarik. Faktanya, isian di Liga Pemuda adalah isian yang membuat orang menggugah selera, seperti pasta kacang merah, kuning telur, benang babi, pasta teratai ...
Namun, betapapun nikmatnya Liga Pemuda, jangan makan terlalu banyak! Bagaimanapun, ketan itu manis dan berminyak, dan makan terlalu banyak akan menyebabkan pencernaan usus.
Teh musim semi
Tujuh hal untuk membuka pintu, kayu bakar, beras, minyak, garam, teh saus dan cuka. Musim semi juga merupakan masa panen teh yang baik. Terutama teh hijau yang tumbuh bersama hujan musim semi jelas merupakan "perwakilan teh" musim semi. Sambil makan Qingtuan, secangkir teh musim semi murni dapat menghilangkan rasa manis yang dibawa oleh Qingtuan.
Seteguk pangsit, seteguk teh, duduk di halaman mendengarkan hujan musim semi, merasakan angin musim semi ... Apakah ini seperti lukisan?
Bubur musim semi
Berikut beberapa resep bubur terbaik untuk musim semi, Anda bisa memilih makan sesuai dengan fisik Anda.
Bubur ubi Cina dengan wolfberry
Bahan: 20 gram wolfberry, 100-200 gram ubi segar, 50 gram beras japonica, dan gula merah secukupnya.
Cara membuat: Rendam beras japonica dalam air selama setengah jam. Cuci ubi segar, kupas dan potong kecil-kecil. Masukkan beras japonica yang sudah direndam ke dalam panci dengan jumlah air yang tepat sampai mendidih, tambahkan medlar dan ubi kubus dengan api kecil untuk membuat bubur. Terakhir, tambahkan gula merah dalam jumlah yang sesuai.
Fungsi: tonik hati dan ginjal, menyehatkan esensi dan darah, untuk yin dan kehilangan darah.
Bubur Gorgon dan Poria
Bahan: 15 gram Gorgon, 10 gram Poria, sesuai takaran beras japonica.
Cara membuat: haluskan gorgon dan poria, tambahkan air secukupnya, masak hingga empuk, lalu tambahkan nasi japonica yang sudah dibersihkan dan masak bubur.
Fungsi: Untuk menyegarkan ginjal dan mengisi saripati, membersihkan saluran air, untuk gejala defisiensi ginjal, qi lemah, buang air kecil buruk, edema, dan urin keruh.
Shenling Congee
Bahan: 3-5 gram ginseng atau 15-30 gram Codonopsis, 15-20 gram Poria, 5 gram jahe, 100 gram beras japonica.
Cara membuat: Pertama potong ginseng atau codonopsis, jahe, dan poria menjadi irisan tipis, rendam selama setengah jam, rebus ramuan, dan masak bubur bersama nasi japonica.
Fungsi: Untuk menyegarkan qi dan menyegarkan kekurangan, menyegarkan limpa dan perut, sangat cocok untuk mereka yang lemah dan mudah lelah serta nafsu makan yang buruk.
Catatan: Orang dengan tekanan darah tinggi sebaiknya tidak menggunakan ginseng. Jangan mengambil lobak pada waktu yang sama selama pengambilan, agar tidak mengurangi efek terapeutik ginseng.
Bubur Astragalus
Bahan: 30 gram Astragalus dan 100 gram beras Japonica.
Cara membuat: Ambil astragalus dan rendam dalam 10 kali air selama setengah jam, didihkan, masak dengan api sedang selama 30 menit, tuang ramuan dan sisihkan. Tambahkan air dengan jumlah yang sama sampai mendidih dan didihkan selama 15 menit Tuang kembali ramuan, masukkan dua ramuan matang, tambahkan sekitar 100 gram beras japonica, dan masak menjadi bubur.
Fungsi: Untuk menyegarkan qi dan menghasilkan darah, digunakan untuk mengurangi qi dan berbicara dengan malas.
Bubur ubi
Bahan makanan: 45-60 gram ubi atau 100-200 gram ubi segar, 100 gram beras japonica.
Cara membuat: Cuci ubi atau ubi segar, kupas dan potong kecil-kecil, lalu masak bubur bersama nasi.
Fungsi: Untuk mengisi kembali limpa dan perut, memperkuat tulang dan otot, dan digunakan untuk limpa dan perut yang lemah, serta kelelahan.
Bubur Poria Walnut
Bahan: 25 gram kenari, 25 gram poria, 30 gram beras japonica, gula pasir sesuai takaran.
Cara membuat: Tambahkan kacang kenari dan beras japonica untuk merebus bubur dengan air, tuangkan bubuk poria, aduk rata, dan tambahkan gula sesuai jumlah.
Fungsi: Untuk menyegarkan limpa dan menghilangkan kelembapan, menyegarkan ginjal dan memperkuat intisari, untuk orang yang lemah dan kelelahan lanjut usia.
Bubur gandum
Bahan: 30-60 gram gandum, 60 gram beras japonica, 5 jujubes.
Cara membuat: Setelah gandum dicuci, tambahkan air untuk memasak, angkat gandum untuk diambil sarinya, lalu tambahkan nasi japonica dan jujube untuk memasak bubur.
Fungsi: menyehatkan pikiran, berhenti berkeringat, menutrisi limpa dan perut, kekurangan qi jantung, jantung berdebar-debar, palpitasi, insomnia, berkeringat spontan, keringat malam, defisiensi limpa dan diare.
Ya Tuhan, hanya dengan menghitungnya saja, air liur memiliki kecenderungan untuk keluar!
Dikatakan bahwa estetika makanan dan cinta tidak bisa mengecewakan.
Aku melewatkan makanan ini, tapi aku melewatkan musim semi. Tunggu apa lagi?
Sumber: Akun Resmi WeChat Fashion Yan Zhushe, Akun Resmi WeChat Haodou
- Apakah Anda benar-benar mempelajari "pembelajaran mesin"? Bagaimana cara mempelajari "pembelajaran mesin"?