Pencarian Weibo @ ,ikut # # Diskusikan topik dan menangkan paket hadiah.
Terletak di Kota Air Gubei di Miyun di pinggiran Beijing.
Di liburan Tahun Baru,
Setiap jalan penuh
Suasana ceria, bahagia, dan penuh keberuntungan.
Cita rasa hidangan dari Tiannanhaibei,
Dan adat istiadat yang penuh cita rasa,
Rasa unik bertabrakan di sini.
Mencari rasa tahun ini dalam ingatan,
Tim investigasi rasa datang untuk mencarinya.
Dan kelezatan pertama ini,
Tapi itu memiliki latar belakang yang bagus!
Dikabarkan bahwa itu sangat populer selama Dinasti Qing.
Daging panggang berusia seabad ini,
Hari ini, saya di sini untuk bertemu dengan para pemula di industri dapur pasca-90-an,
Diminyaki, direbus, enak,
Xin Yi yang mengusir angin dan dingin,
Gardenia jasminoides,
Jahe yang menyehatkan limpa dan menghangatkan perut ...
Kombinasi bahan dan keterampilan memasak yang cerdik,
Pada akhirnya itu menciptakan lemak tapi tidak berminyak,
Rasa magis yang harum dan lembut.
Lingkaran Makanan Gubei
Miao Xiaosong, penyihir makanan,
Ada beberapa keajaiban dalam membuat ayam panggang.
Sihir pertama adalah
"Pijat" ayam dengan soju,
Acar dengan sayuran.
Lapisan ayam, lapisan sayuran,
Taruh secara berlapis di dalam toples anggur,
Ayam keluar dari bak mandi setelah sepuluh jam perendaman dingin.
Keajaiban kedua
Dengan bantuan sinar matahari,
Anda harus "berjemur" di bawah sinar matahari selama lima jam.
Acar dan dikeringkan, antara ekspansi dan kontraksi,
Tingkatkan cita rasa kulit ayam
Dan tekstur ayamnya.
Sihir ketiga
Setelah 30 menit memanggang,
Biarkan setiap ayam menjadi
Ayam panggang emas berbaju besi.
Saudara Miao berkata bahwa ayam panggang ini dibuat
Awalnya dibuat oleh dia dan timnya,
Sangat emosional,
Saya berharap saat Festival Musim Semi tiba,
Bawalah perasaan ini kepada semua orang.
Potret keluarga,
Ini seperti pot Guangdong,
Akan ada beberapa hidangan berbeda dalam satu hidangan
Komposisi hidangan jadi.
Mulus terbuat dari daging dan telur
"Hidan" disambung menjadi satu;
Potongan besar ikan goreng yang digoreng dengan minyak panas;
Bola juara ikan bertanggung jawab untuk meningkatkan rasa;
Dan di dalam hot pot
Pangsit telur esensial.
Toko sayur hijau bagian bawah,
Penggemar adalah perusahaan,
Taruh hidangan yang sudah jadi satu per satu.
Ragam bahan,
Rasa pelengkap,
Gaya memasaknya bisa berubah tanpa kehilangan
Jiangnan Xianxian luar biasa.
Jenis dominasi ini,
Bagaimana saya tidak bisa naik
Bagaimana dengan menu makan malam Tahun Baru Gubei?
Qiu Juren dan istrinya dari Tongxiang, Zhejiang,
Menjalankan sebuah penginapan di Kota Air Gubei,
Setiap tahun baru,
Mereka akan mempersiapkan tamu penginapan
Meja makan malam Tahun Baru gaya Tongxiang.
Eight Treasure Duck ada di meja ini
Hidangan penting.
Isi perut bebek dengan nasi ketan,
Ditambah delapan macam bahan,
Masukkan ke dalam kukusan dan kukus,
Kulit yang renyah dan lembut,
Beras lengket dan berkilau,
Ditambah rasa delapan bahan berbeda,
Cara ini memancarkan keunikan
Kelezatan dengan suasana Jiangnan,
Biarlah setiap turis yang datang ke penginapan
Semua merasakan cita rasa Tahun Baru yang kuat.
Ikan di meja makan Malam Tahun Baru,
Mengekspresikan dalam hati orang
Lebih dari ekspektasi bagus setiap tahun.
Di Waduk Miyun,
Tumbuh besar minum air dari mata air pegunungan
Ikan air dingin alpine,
Tidak diragukan lagi di meja makan Malam Tahun Baru
pilihan terbaik.
Ikan kepala gemuk,
Rahasia utara membuat kepala ikan,
Teknik selatan membuat ekor ikan.
Kepala ikan digunakan untuk memasak saus,
Tubuh ikan dipukul menjadi lumpur ikan,
Digunakan untuk membuat bakso ikan dan mie ikan,
Ini adalah bunga yang indah dari satu ikan dan tiga kali makan,
Ini juga merupakan manifestasi dari integrasi Utara dan Selatan.
Tempat dengan makanan dan kasih sayang yang enak,
Rasanya seperti di rumah,
Ini adalah cita rasa tahun yang diharapkan.
Peningkatan rasa Tahun Baru Cina tradisional,
Inovasi masakan gaya baru,
Masakan daerah lintas batas,
Sublimasi pemandangan lokal,
Apakah itu bahan dari utara,
Atau masakan selatan,
Di era integrasi utara-selatan ini,
Di tahun-tahun ini saat rasa tahun cenderung menjadi simbol,
Kota gourmet tapi cita rasa tahun ini
Dibuat dengan sangat jelas.
rasa
"Rasa Tahun Baru dalam Kenangan-Rasa dari Utara Kuno"
Waktu Tayang: 20:54, 22 Februari
Klik "Baca teks asli" untuk mempelajari lebih lanjut tentang program khusus Festival Musim Semi Saluran Sains dan Pendidikan!
Produser / Zhang Guangyi Pemimpin Redaksi / Liu Ming Huang Lijun
Editor / Shi Yan Zhang Xiaoli Li Huixin Lai Manyi Ma Baojuan (magang)
- Malam Tahun Baru dari Timur, Barat, Selatan dan Utara | Alxa Left Banner: Kota unta yang luas di utara Saibei, tempat yang harus dilihat