Babi renyah merupakan salah satu makanan lezat yang disukai banyak orang, baik dimakan langsung, dimasukkan ke dalam sup atau dalam panci panas, rasanya sangat nikmat. Jika dimakan langsung teksturnya akan renyah di luar dan empuk di dalam, hot potnya akan menjadi lebih empuk namun tetap kenyal. Daging renyah yang dijual di luar terlalu mahal. Saya tidak tahu apakah dagingnya enak, atau jika saya menggorengnya sendiri, rasanya enak dan sehat. Tapi banyak yang bilang kalau daging crispy yang mereka goreng tidak crispy dan tidak gurih. Entah kenapa, mungkin anda melewatkan langkah ini. Hari ini, mari kita bicarakan. Banyak orang melewatkan langkah ini saat menggoreng daging yang renyah. Pantas saja langkah ini tidak garing dan tidak enak.
Babi Renyah Goreng
Bahan: perut babi, garam, merica, anggur masak, air, telur, pati, minyak. Langkah-langkah latihan:
1. Potong perut babi menjadi potongan-potongan panjang dan taruh dalam baskom, tambahkan satu sendok teh garam, sedikit merica dan anggur masak dalam jumlah yang sesuai untuk menghilangkan amisnya, lalu tuangkan sedikit air, ambil dengan tangan Anda, buat perut babi menyerap jus sepenuhnya, lalu kocok dalam telur. Kunci kelembapan dalam daging, jaga agar daging suwir tetap segar dan empuk, lalu tambahkan sedikit pati, aduk satu arah dan kocok hingga kekuatan teratas, lalu rendam sedikit.
2. Panaskan wajan, tuangkan minyak lebar, panaskan minyak hingga 50% panas, masukkan irisan daging ke dalam wajan, satu per satu, agar tidak saling menempel, goreng hingga potongan daging berbentuk dan dorong perlahan dengan sendok. Panaskan secara merata, goreng dengan api kecil selama kurang lebih 3 menit, goreng hingga daging babi sedikit menguning, lalu lepas kontrol minyak.
3. Nyalakan api besar, naikkan suhu minyak menjadi 60% panas, dan bila permukaan minyak sudah biru, tambahkan irisan daging goreng lagi dan goreng selama 30 detik, lepas kontrol minyak, taruh di piring, dan taburi dengan garam dan merica. dapat dimakan.
Tips: Babi renyah yang digoreng, langkah menggoreng sangat penting, Babi renyah yang digoreng ulang berwarna keemasan, renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam, yang sangat renyah dan lezat.
Jika Anda menyukai artikel Xiaobian, jangan lupa untuk mengikuti, berkomentar, berbagi, dan menyukai, kami akan memperbarui beberapa makanan dan informasi terkait untuk dibagikan dengan semua orang setiap hari! Artikel ini asli, gambar-gambarnya dari Internet, jika ada pelanggaran, silakan hubungi untuk menghapus!
- Untuk membuat sayap ayam cola, tambahkan satu langkah lagi sebelum menuangkan cola, sayap ayam berwarna merah cerah dan empuk serta gurih
- Anda harus mengetahui perbedaan dan kegunaan mie fermentasi, mie panas, mie semi panas dan mie mati.
- Panas, mengajari Anda membuat jeli yang dingin dan lembut, menguasai rasio pati dengan air, dan Anda akan berhasil
- Gadis 19 tahun kehilangan kontak selama lebih dari 40 hari dan tidak pernah kembali setelah mengirim pesan ... Ibu datang ke Chengdu untuk mencari seseorang
- Bintang ganda bola basket putri Tiongkok menghadapi rasa malu dalam debut mereka! Shao Ting dan Han Xujun kalahkan kecap dengan 0 poin, tak mudah mendapat pijakan di WNBA
- Prancis Terbuka akan mundur lagi! Setelah Shava absen 3 kali dalam 4 tahun, bocah nakal Australia memimpin 4 pemain dan pensiun