Beras ungu yang sudah dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu dimasukkan ke dalam sekat dinding dan dikocok menjadi bihun halus bahkan ungu.
Campur tepung terigu, tepung beras ungu, ragi instan, gula halus, dan air pada bahan-bahan tersebut lalu uleni adonan hingga permukaan adonan kalis.
Bagi adonan secara merata menjadi 6 bagian yang sama.
Jika Anda tidak memiliki alat pengepres adonan dan ingin membuat roti yang halus dan rata, Anda harus menguleni adonan dengan kuat, menguleni menjadi bola utuh, menggulungnya, dan Anda tidak memiliki kekuatan yang cukup, tetapi lebih baik menguleni adonan menjadi porsi kecil. Bedak tangan anti lengket)
Peras dan lipat, lalu tekan dan lipat, sekitar belasan kali maju mundur, dan perlahan Anda bisa merasakan adonan mulai halus.
Anda bisa menguleni bubuk kering dengan benar sampai permukaannya halus.
Bulatkan kembali adonan.
Ratakan adonan, balikkan, taruh di atas pasta kacang merah (pasta kacang merah dibagi 20g terlebih dahulu)
Bungkus, dan letakkan. Permukaan dilapisi secara merata dengan lapisan tipis tepung ~
Ulangi langkah-langkah di atas untuk membungkus setiap adonan, masukkan ke dalam kukusan yang dilapisi dengan kertas minyak, tutupi hingga fermentasi, fermentasi menjadi sekitar 1,5 kali ukurannya, masukkan ke dalam kukusan, mulailah dengan air dingin dan kukus perlahan, lalu rebus dengan api besar Kukus bakpao selama kurang lebih 18 menit. Jangan mengangkat tutupnya satu kali setelah mengukus, karena dapat menyebabkan kulit bakpao tiba-tiba mengalami kerutan dingin. Setelah mengukus, didihkan selama 5-10 menit sebelum mengangkat tutupnya.