Kemasi ikan Xiaojiang yang sudah dibersihkan untuk digunakan
Untuk menggoreng saya pakai tepung maizena tapi efeknya kurang bagus. Teman-teman tidak perlu bungkus terigu, karena kuahnya dimasukkan ke dalam panci presto di bagian akhir. Kalau sudah matang, tepung akan rontok ke dalam kuah.
Ini setelah digoreng sampai berwarna keemasan
Masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan ke dalam panci presto (ya, gula, garam, daun bawang, jahe, bawang putih, lada Thailand, adas bintang, saus tomat, adapun jumlahnya sesuai selera pribadi, saya kurangi saus tomat, jadi setelah panci Warnanya tidak bagus)
Masukkan ikan goreng ke dalam panci bagian dalam panci presto yang baru saja Anda siapkan untuk bumbu. Tambahkan sedikit air. Jangan masukkan terlalu banyak air, karena panci presto tidak dapat menampung sarinya. Saya memasukkan terlalu banyak air dan akhirnya menaruhnya di atas gas.
Dituang dua kali, jadi agak pecah