Selama Festival Lampion, hal yang paling penting adalah menebak teka-teki lentera dan memakan pangsit ~~
Bahan untuk membuat kulit Festival Lampion: tepung ketan, buah naga, bubuk labu, bubuk ubi ungu, bubuk coklat, bubuk matcha (Jika Anda tidak bisa membeli tepung yang sudah jadi, Anda bisa mengukus labu dan kentang ungu Kemudian gunakan food processor aduk hingga lembut, lalu aduk dengan tepung ketan, dalam hal ini air hangat harus dikurangi sesuai kebutuhan)
Masukkan potongan buah naga ke dalam tepung ketan, aduk, hancurkan dan aduk rata (Warna buah naga benar-benar penuh ( )
Tambahkan air hangat secukupnya, potong lalu aduk dan aduk merata.Ketika sudah bisa membentuk adonan, uleni dengan tangan hingga membentuk adonan halus
Bubuk labu kuning, ubi jalar ungu bubuk, coklat bubuk, bubuk matcha, tambahkan juga tepung beras ketan, aduk rata, tambahkan air hangat, potong dan aduk, dan uleni hingga halus saat bisa membentuk adonan.
Silakan gunakan kain basah untuk melembabkan adonan ketan pangsit (Cepat bungkus dengan bungkus plastik)
Siapkan isian: pasta kacang merah, gula putih, susu kental manis, kelapa, ubi ungu, snickers, wijen, lemak babi, kacang tanah
Tumis biji wijen hitam, sebarkan rata dalam wadah, diamkan untuk menghilangkan sisa panas (Ini harus digoreng sampai ada suara bip biji wijen yang hancur, yaitu biji wijen renyah)
Masukkan biji wijen hitam goreng dan gula putih ke dalam penghancur dinding dan pecahkan
Tambahkan lemak babi ke biji wijen hitam yang dihancurkan, aduk rata, dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa waktu. (Lemak babi bisa dibeli sudah jadi, atau Anda bisa membeli daging babi suet untuk diolah)
Untuk isian kacang, lihat isian wijen hitam
Potong Snickers menjadi ukuran yang sesuai untuk digunakan nanti
Setelah ubi ungu dikukus, dikupas, tambahkan santan kental manis, dan haluskan menjadi haluskan (Jika Anda menyukai rasa yang lebih lembut, Anda dapat menggunakan food processor untuk mengaduknya)
Adonan ketan, uleni menjadi strip 2cm, potong mie diameter 2cm
Adonan yang diuleni juga harus ditutup dengan kain lembab untuk melembabkan
Isiannya dibagi menjadi beberapa porsi kecil, masing-masing beratnya sekitar 10g
Ambil adonan, uleni sarang kecil dari tengah, masukkan isian, tutup mulut dan uleni menjadi bola (Tutup mulut secara perlahan untuk menghindari jebakan udara)
Rebus Festival Lampion dalam panci di bawah air, dan hati-hati mengaduknya dari waktu ke waktu agar tidak berdiri di dasar panci
Saat bola ketan mengapung, bisa keluar dari panci. Rasanya lebih enak dengan osmanthus