Gula merah kuno yang mengandung jahe sangat cocok untuk musim dingin. Jika Anda harus membeli gula merah Okinawa, saya tidak akan menghentikannya, mereka ada di mana-mana secara online!
Pertama seduh gula merah dengan 150 gram air panas, gula merah mudah lumer. Lempar ke jendela Winter City dan biarkan dingin! Terlalu panas akan membuat ragi tidak aktif.
Campur tepung gluten tinggi, bubuk ragi kering, susu bubuk, garam, telur, dan makanan penutup gelap, dan berikan ke fungsi menguleni mesin roti! ! ! Uleni dua kali untuk meningkatkan kekuatan otot, yang merupakan membran sarung tangan legendaris.
Fermentasi pertama juga selesai di mesin roti, dan adonan membengkak menjadi dua kali lipat ukurannya. Jari-jari lengket bedak, tekan adonan tanpa mengempis atau menyusut.
Keluarkan adonan hasil fermentasi, taburkan sedikit bubuk tangan pada talenan, lalu tekan hingga buang.
Gulung lurus ke empat sudut, dan gulung menjadi persegi panjang.
Taburi dengan cranberry kering.
Menggulung.
Bagilah menjadi 3 bagian secara merata.
Masukkan ke dalam kotak roti panggang dengan potongan menghadap ke atas.
Fermentasi kedua, 60 menit di musim dingin, adonan akan membengkak dua kali lipat ukurannya. (Masukkan ke dalam oven atau microwave, dan letakkan sepanci air panas di sebelahnya agar tetap lembab. Ruangnya lebih sempit dan lebih mudah difermentasi). Fermentasi bagus selama 30-40 menit di musim panas.
Siapkan mentega ekstra dan peras hingga dipotong.
Taburi dengan gula merah bubuk.
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 190 derajat selama 10 menit.Setelah dipanaskan, letakkan cetakan kue di lapisan tengah dan bawah dan panggang selama 40 menit. Setelah pewarnaan terpenuhi, tutupi dengan kertas timah untuk mencegah pewarnaan berlebihan.
Segera tuangkan ke atas panggangan setelah keluar dari oven agar tidak roboh. Masukkan ke dalam tas baru sebelum benar-benar dingin untuk menjaga rasa lembutnya.