Timbang semua bahan ke dalam mangkuk besar secara berurutan. Saya menggunakan jus wortel peras asli di pasaran, yang lebih nyaman .
Aduk semua bahan dengan baik dan uleni menjadi bola dengan tangan.
Pindah ke meja dan uleni dengan kuat untuk membentuk adonan yang halus. . Selesaikan dalam 10-15 menit.
Lalu gosok sampai buang.
Ke dalam kondisi yang sangat mulus. Adonan akan halus dan hasil akhirnya akan halus.
Masukkan ke dalam kantong penyimpanan baru dan biarkan mie mengembang selama 5 menit.
Siapkan sedikit minyak. Potong kertas minyak untuk digunakan nanti.
Taburkan bubuk di atas meja dan gulung adonan menjadi irisan persegi panjang. Bentuk hanamaki ini membutuhkan adonan yang lebih tipis. Ketebalan sekitar 4 5mm. Oleskan selapis minyak.
Dilipat,
Tumpuk kembali bagian bawah.
Olesi lapisan minyak lainnya di lapisan atas.
Bagi mi menjadi irisan yang lebih lebar di bagian bawah dan lebih sempit di bagian atas. Lebarnya lebih sewenang-wenang. Saya memotongnya dengan lebar sekitar 2 cm di bawah dan lebar di atas 1,5 cm. Tekan sumpit di bagian tengah.
Pegang ujungnya dan regangkan nanti, dan letakkan di punggung dengan sumpit. Gabungkan dua paragraf. Sumpit meregangkan adonan sedikit lebih lama, lalu memutarnya. Pegang bagian bawah dengan tangan Anda dan jangan lepaskan, letakkan di desktop, dan pegang bagian bawah dengan tangan Anda untuk mencegah gerakan.
Sumpit ditekan menjadi bentuk setengah lingkaran. Perhatikan kekuatan tekanan. Tekan lem, tapi jangan rusak.
Matikan sumpit saja.
Membentuk segalanya dengan baik. Fermentasi dalam panci air hangat yang tidak panas. 40-50 menit. Suhu fermentasi dipengaruhi oleh suhu ruangan, amati sedikit membengkak, dan terasa ringan saat diangkat. Mungkin akan difermentasi.
Setelah fermentasi akan lebih ringan. Nyalakan api dengan air di dalam panci. Gunakan api sedang. Kukus selama 10 menit setelah mendidih. Matikan api dan biarkan mendidih selama 3 menit.
Keluar dari pot.
Ini dikukus.
Sangat lezat.
Anda bisa membuat roti gulung bawang hijau, atau rasa lainnya.
Gulungan bawang hijau kukus.
Terakhir, tambahkan metode produksi mesin pengepres mie, jika Anda memiliki mesin pengepres mie di rumah, Anda harus menggunakannya! Ini super cepat, tidak perlu menguleni adonan. Setelah adonan tercampur menjadi adonan dalam mangkok besar, langsung melalui mesin mie, seperti membuat mie, berulang kali tekan dan lipat adonan.Jika terlalu lengket, taburkan sedikit bedak dan jangan terlalu banyak hingga menjadi adonan yang sangat halus, ketebalan adonan Salah satu dari 1 atau 2 dapat digunakan. Kemudian olesi minyak tersebut dan taburi dengan bahan kesukaan Anda. Saya menggunakan gula merah pada gambar di atas. Potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan metode video di atas, lalu dapat difermentasi dan dikukus. Saya memiliki gulungan besar dan kecil pada gambar di atas, ukurannya ditentukan oleh lebar potongannya. Jika Anda bisa memotong gulungan bunga selebar 4 cm maka akan menjadi lebih besar, dan gulungan bunga dengan lebar 2 cm akan menjadi lebih kecil.
Pengepres mie cepat, halus dan indah! Hal utama bukanlah menguleni adonan! Tidak usah!