- Kuning telur 2 buah
- minyak zaitun 500 g
- moster 20 g
- cuka putih 20 g
- Jus lemon 20 g
- Sup dingin 50 gram
- Garam halus 10 g
- lada sedikit
- Asam dan asin Rasa
- ketrampilan Kerajinan
- Dua puluh menit memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Ambil mangkuk besar, tambahkan kuning telur, garam, merica cincang, dan mustard.
- 2 Aduk dengan telur searah, lalu tambahkan sedikit minyak zaitun.
- 3 Aduk terus dengan pompa telur agar kuning telur dan minyak menyatu.
- 4 Kocok hingga minyak zaitun dan kuning telur benar-benar menyatu, volumenya membesar, dan lengket.
- 5 Tambahkan cuka putih dan sup bening, kocok hingga warnanya menjadi lebih terang, kemudian lanjutkan dengan menambahkan minyak zaitun dan kocok.
- 6 sampai minyak habis, tambahkan air jeruk nipis di bagian akhir, aduk rata dan sajikan.
Tips
1. Jangan terburu-buru untuk sukses, tambahkan minyak salad ke kuning telur perlahan-lahan agar minyak dan kuning telur teremulsi sepenuhnya. (Terutama di awal, Anda tidak boleh menambahkan lebih banyak oli sekaligus.) 2. Buat salad sendiri dan makan sekarang, bukan untuk penyimpanan jangka panjang. 3. Perbedaan antara salad dressing dan mayonaise: salad dressing memang manis, cocok untuk salad seperti buah-buahan, serta sushi seperti salmon dan tuna. Mayonaise rasanya asin, umumnya digunakan untuk jajanan seperti barbeque dan deep-frying. Jarang dimakan sebagai salad, tapi bisa juga diolah menjadi buah-buahan, tergantung selera pribadi. 4. Untuk minyak salad, pilih minyak jagung yang berwarna cerah dan tawar, minyak bunga matahari, dan minyak zaitun untuk kesehatan. 5. Tidak perlu menambahkan semua jus lemon, Anda dapat menyesuaikan konsistensi dan keasaman saus akhir sesuai dengan keinginan Anda. 6. Dapat digunakan untuk membuat salad, roti, atau isian. Coba saus salad Anda sendiri
Sebelumnya