1. Hapus rambut dari siku, cuci dan sisihkan ~
2. Persiapan bahan ~ potong daun bawang menjadi beberapa bagian, iris jahe, dan potong merica menjadi beberapa bagian
3. Gunakan bagian belakang pisau untuk menghancurkan permen batu agar mudah menggoreng ~
4. Rebus siku dengan air dingin, buang darahnya, 10 menit, bersihkan dengan kertas dapur ~
5. Masukkan sedikit minyak dan gula batu ke dalam panci, tumis gula warna di atas api kecil, dan warnanya akan coklat menggelembung.
6. Letakkan siku di kedua sisi dan goreng dengan gula ~
7. Masukkan sedikit minyak ke dalam panci, masukkan berbagai bumbu ke dalam panci dan tumis ~ Lalu tambahkan gula batu, kecap hitam, arak masak, garam dan air untuk membuat jus ~
8. Masukkan jus dan siku ke dalam panci dan didihkan selama setengah jam dengan api sedang ~ Untuk menikmati rasa, tarik pisau di bagian belakang siku tempat tulang menempel
9. Saat ini, mari kita membuat dekorasi piring ~ Siapkan bahan ~
10. Campur tepung terigu, tepung jeruk dan tepung ketan, tambahkan cocoa powder, ragi beras merah, dan labu haluskan untuk diuleni menjadi adonan ~
11. Uleni adonan kakao ke dalam toples, gulung adonan kuning dan potong kotak sebagai penutup
12. Permukaan lengkung merah menggosok kata anggur dan air menempelkannya pada adonan kuning
13. Setelah selesai, masukkan ke dalam panci dan kukus selama 15 menit ~
14. Setelah siku direbus dalam panci presto, pengap selama setengah jam kemudian dikukus dalam panci selama satu jam
15. Gunakan jus di dalam panci presto untuk dituangkan ke dalam panci, beri kanji dengan air
16. Tuangkan jus pada siku tanpa tulang ~