Siapkan bihun ubi jalar, Itu pasti bihun ubi jalar. Tuang ke dalam air mendidih agar meresap, agar tidak perlu direndam terlebih dahulu dengan air mendidih.
Siapkan setengah kubis
Kubis semuanya seperti ini, (saya memotongnya lebih kasar di sini), lebih baik memotongnya menjadi potongan-potongan tipis! Cuci kubis lagi.
Daging babi dalam panci dengan air dingin, tiriskan airnya setelah mendidih, dan cuci daging babi tersebut. Saat memasak, tuangkan satu sendok makan anggur masak untuk menghilangkan amis.
Daging yang saya pilih adalah setengah kati wuhua dan satu kati iga babi. Iris perut babi dan iga babi menjadi potongan-potongan kecil.
Mulai minyak goreng
Tambahkan irisan jahe, satu atau dua adas bintang, dan daging babi, tumis bersama.
Permukaan daging babi goreng agak gosong, lalu tuangkan sesendok besar wine masak untuk menghilangkan amisnya.
Tuang kubis ke dalam panci, taburi sesendok garam, nyalakan api besar, dan tumis dengan daging babi di dalam panci
Tuang empat sendok makan kecap muda, satu sendok makan kecap hitam, dan satu sendok makan saus tiram ke dalam panci dan tumis selama satu menit. Setelah kubis mati, tuangkan air (airnya cukup untuk dioleskan pada sayuran dan daging). Tutup panci dan masak dengan api besar. Ubah ke api sedang-kecil setelah mendidih.
Setelah mendidih selama 20 menit, seperti terlihat pada gambar. Karena saya suka makan terlalu banyak sup, rasanya terlalu kering.
Tiriskan tepung ubi jalar dan tuangkan ke dalam panci.
Aduk rata dengan sumpit dan nyalakan api besar untuk mengumpulkan sarinya. Ini membutuhkan waktu sekitar tiga menit.
Tambahkan garam dan MSG sesuai selera sebelum keluar dari panci