1. Masukkan daging babi ke dalam mixer daging dan potong-potong
2. Tambahkan lada hitam, gula putih, sari ayam, garam, aduk rata searah
3. Tambahkan kecap asin, dan lanjutkan mengaduk anggur masak ke satu arah.
4. Tambahkan satu sendok makan kecap ikan, saya baru saja kehabisan kecap ikan, jadi pakai saus tiram
5. Searah, kocok daging cincang keras-keras hingga lengket. Ini kunci untuk menentukan tekstur dada babi. Jika Anda merasa sumpitnya tidak kuat, Anda bisa menggunakan sendok nasi untuk mengangkatnya dan mengocoknya.
6. Rendam daging yang dikocok selama sekitar setengah jam
7. Ambil selembar kertas timah dan olesi permukaannya dengan lapisan tipis minyak sayur.
8. Ambil daging cincang secukupnya ke atas kertas timah, ratakan dengan sendok
9. Potong kantong penyimpanan segar, tutup pada daging cincang, dan gunakan rolling pin untuk menggulung menjadi roti yang tipis dan rata, tidak terlalu tipis, terlalu tipis, mudah gosong, dan tidak terlalu tebal, terlalu tebal tidak akan enak
10. Olesi daging cincang dengan air madu
11. Taburi dengan biji wijen putih, lalu angkat kertas timah dan pindahkan ke loyang
12. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (panaskan 200 derajat, 10 menit), 180 derajat, tabung atas dan bawah, lapisan tengah, panggang dulu kurang lebih 12 menit
13. Saat daging kering dibakar sampai warnanya putih, pertama kali bisa dibalik loyang panggangan, saat ini daging yang sudah kering akan menyusut banyak, dan banyak air yang akan dipanggang, ini normal. Tuang atau gunakan kertas dapur untuk menyedotnya.
14. Olesi sisi ini dengan air madu
15. Kemudian taburi dengan biji wijen putih, terus masukkan dan panggang, jangan biarkan, tunggu pengamatan, balikkan setiap beberapa menit, hingga kedua sisinya agak kuning, olesi dengan sedikit kecap dan minyak goreng terakhir kali, lalu Panggang selama dua menit. (Proses memanggang sepotong daging kering sekitar 20-25 menit)
16. Setelah dingin, keluarkan dari loyang, gunakan gunting untuk mengecilkan sudutnya, dan potong sesuai bentuk yang Anda inginkan.