- Tepung terigu Jumlah yang tepat
- Shanghai Green Jumlah yang tepat
- Telur bebek Satu
- Udang kering Segenggam
- ragi Jumlah yang tepat
- minyak Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- kecap Jumlah yang tepat
- Gula Sebagian kecil
- Xianxian Rasa
- uap Kerajinan
- Tiga perempat jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Tambahkan ragi secukupnya dan sedikit gula ke tepung.
- 2 Tambahkan sedikit air dan gunakan sumpit untuk mengaduk tepung menjadi highlight. Uleni tepung menjadi adonan dan biarkan mengembang.
- 3 Bahan isian kukus (menyiapkan isian sambil difermentasi).
- 4Shanghai Qing Zhuo Shui. Tiriskan kembali airnya dengan air dingin untuk digunakan nanti.
- 5 Tiriskan air dan potong.
- 6 Kocok telur ke dalam wadah, tambahkan sedikit garam dan aduk rata.
- 7 Panaskan wajan dengan minyak, tuangkan cairan telur, dan aduk cepat dengan sumpit. Biarkan menggoreng hingga hancur.
- 8 Tambahkan kol hijau cincang dan udang kering, tambahkan garam dan kecap secukupnya.
- 9 Setelah adonan membesar dua kali lipat, uleni gelembung-gelembungnya.
- 10 Kemudian bagi dan potong kecil-kecil, lalu gulung adonan kecil tersebut menjadi kulit bulat.
- 11 bungkus isi telur bebek dengan sayuran hijau.
- 12 Uleni menjadi bakpao mentah dan fermentasi lagi selama 7 menit.
- 13 Masukkan bakpao ke dalam kukusan dan kukus dengan api besar selama 15 hingga 20 menit.
Tips
1. Shanghai Qing direbus ke dalam air, sehingga isiannya tidak akan disiram. Wortel dan Roti Babi
Lanjut