1. Siapkan tepung terigu, garam, baking powder, ragi dan air hangat
2. Masukkan tepung ke dalam baskom, tambahkan sedikit baking powder, ragi dan garam secara bergantian
3. Aduk rata tepung terigu, tuang ke dalam air hangat dan aduk mie rasakan panasnya dengan jari tangan Perhatikan jumlah air yang ditambahkan.
4. Kemudian aduk hingga menjadi adonan yang lembut, olesi minyak (sealing oil) pada permukaannya, tutup dengan kain lembab dan biarkan pada suhu ruangan selama 1-2 jam
5. Keluarkan dari baskom, tidak perlu berulang kali diuleni, langsung peras permukaan yang panjang
6. Kemudian buka beberapa mi kecil dan peras menjadi dua.
7. Lipat menjadi dua seperti ini
8. Balikkan sisi halus ke atas dan rileks sebentar (pada saat ini, gunakan wajan minyak) dan tunggu minyak memanas, yang merupakan waktu untuk meremas permukaan yang lepas
9. Ambil mie dan peras hingga tipis, dan gunakan pemotong untuk membuat tiga potongan di tengahnya
10. Santai minyak dalam panci, tambahkan kue minyak untuk menggoreng setelah minyak panas
11. Goreng kedua sisinya agak kuning dan angkat segera
12. Berisik dan enak, cocok untuk yang asin
13. Lihat apakah itu sangat lembut!
14. Semua selesai dan nikmatilah kelezatan ^ _ ^