Tepung gluten tinggi
300 gram
bubuk susu
15 g
telur
1 potong
Gula
20 g
garam
2g
ragi
4g
susu
110 g
Minyak salad
25 g
Aksesoris: Tumbuk kentang ungu, 70g, gula halus, 10g, susu kental manis, 10g, madu Cara membuat roti ubi ungu 1 Cuci ubi ungu, kukus, kupas, masukkan ke dalam kantong penyimpanan segar dan tekan hingga halus. 2 Tambahkan gula halus dan susu kental manis, aduk rata. 3 Masukkan semua bahan roti ke dalam mesin roti, uleni adonan hingga tuntas, lalu keluarkan film. 4 Fermentasi dasar menjadi sekitar 2 kali. 5 Tekan dan buang adonan hasil fermentasi, bulatkan, tutup dengan bungkus plastik dan rileks selama 15 menit. 6 Bagi adonan menjadi 5 bagian yang sama 7 Ratakan adonan menjadi bentuk bulat, bungkus dengan isian ubi ungu, lalu cubit dengan erat. 8 Ratakan adonan isian menjadi bentuk oval 9 Dan gunakan pisau tajam untuk membuat sejumlah jalur di permukaan (hanya menggores lapisan permukaan). 10 Gulung dari satu ujung. Buang ke dalam cetakan untuk fermentasi akhir. 11 Masukkan adonan fermentasi ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, dan panggang selama 20 menit. 12 Setelah dipanggang, bilas selapis air madu selagi panas. Telur Udang dan Ginseng Hitam Besar
Sebelumnya