Tepung terigu
500 g
Eksipien Ragi 5g susu kedelai kacang, sedikit medlar Cara membuat teratai gulung 1.500 gram tepung ke dalam wadah; 2 Jumlah yang sesuai dari susu kedelai yang terbuat dari kacang polong segar, tambahkan ragi dan aduk rata, dan diamkan sebentar; 3 Masukkan air ragi susu kedelai ke dalam tepung untuk membuat adonan yang cukup keras, uleni sebentar, tutupi dengan plastik pembungkus atau tutupi di tempat hangat untuk fermentasi; 4 Adonan difermentasi menjadi 1,5 sampai 2 kali ukurannya, dan jari-jari tidak melambung dan menyusut saat ditekan; 5 Keluarkan adonan dan uleni hingga merata, lalu bagi menjadi dua bagian; 6 Ambil satu bagian dan uleni menjadi strip panjang, potong menjadi agen ukuran yang sesuai; 7 Uleni dosisnya secara merata, buat satu set dua dosis, dan gulung menjadi potongan adonan bundar yang seragam; 8 Lipat adonan menjadi dua terlebih dahulu, lalu lipat segitiga; 9 Potong segitiga menjadi dua bagian, salah satunya adalah operasi yang sama; 10 Sayatan terbesar pada kedua kelompok berlawanan; 11 Sisi terpanjang dari kelompok kedua adalah berlawanan; 12 Segitiga kecil juga berlawanan dengan sisi yang terpanjang; 13 Tekan secara horizontal dengan sumpit; 14 Hadapilah sisi terpanjang dari tubuh hijau, tekan dua sumpit di sisi kiri dan kanannya, lalu kumpulkan di tengah, cabut sumpit, tubuh hijau lotus roll sudah siap, dan semua tubuh hijau selesai secara bergantian; 15 Masukkan lotus roll dengan air dingin ke dalam panci, bangun untuk kedua kalinya selama 20 menit, nyalakan api, matikan api dan kukus selama 5 menit, keluarkan dan makan! ~ Ubi goreng dengan jamur
Sebelumnya
Kue Keju Apel
Lanjut