Spaghetti carbonara (Spaghetti carbonara) adalah favorit saya. Sulit untuk menggambarkan rasanya yang unik, kaya, asin, dan halus dengan "sisa rasa yang tak terbatas". Ini adalah pilihan pertama bagi pecinta makanan barat dan pasta. Keunikannya terletak pada saus pasta: saus sutra yang terbuat dari telur mentah dan setengah setengah, dengan bacon goreng dan keju yang sedikit asin, yang pas. Tapi pasta yang tampaknya sederhana adalah salah satu resep saya yang paling gagal sebelumnya. Kesulitannya terletak pada: cara membuat telur. Telur mentah yang segar dan empuk terlalu mudah untuk direbus, jika tidak ditangani dengan benar, telur yang disajikan dengan mudah dapat menjadi telur orak-arik spageti. Saya juga membuat sedikit perbaikan pada metode tradisional: mengganti kuning telur dengan telur utuh, dan menambahkan setengah dan setengah krim (setengah dan setengah). Perubahan ini akan membuat saus lebih lembut dan enak. Terakhir saya tambahkan sedikit pala secukupnya, ini opsional, biarlah sesuai selera anda. Sebelum kita mulai, saya juga harus menyebutkan bahwa pasta Caponi terakhir akan berisi beberapa telur mentah, jadi yang terbaik adalah membeli telur yang sudah disterilkan terlebih dahulu. Pasta kering 450 g Minyak zaitun extra virgin 2 sdm Garam, digunakan dalam air untuk memasak pasta Jumlah yang tepat Bacon, potong kecil-kecil (juga bisa berupa ham atau bacon yang dikeringkan dengan udara) 220 g Bawang ukuran sedang, cincang 1 potong Telur besar yang disterilkan 4 Setengah dan setengah (setengah dan setengah) 80ml Keju Romaine atau Parmesan yang baru digiling 100 gram Lada hitam yang baru digiling untuk bumbu sedikit Pala, untuk penyedap (opsional) sedikit
Langkah 1
Tambahkan air secukupnya ke panci sup dan tambahkan garam dalam jumlah yang tepat (setelah menambahkan garam, airnya agak asin, menandakan garam sudah cukup). Mulailah merebus air untuk memasak pasta. Sambil merebus air, ambil panci besar dan panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dengan api kecil. Tambahkan potongan kecil bacon dan potongan bawang bombay.
Langkah 2
Tumis dengan api kecil hingga sedang sampai bawang bombay diwarnai dan bacon menjadi renyah.
LANGKAH 3
Perhatikan panasnya, kedua bahan ini mudah gosong.
LANGKAH 4
Sekarang air di panci kaldu harus mendidih, tambahkan pasta. Aduk terus, buka tutupnya dan masak hingga mi tidak mentah dan kenyal. Angkat, tiriskan airnya, dan sisakan kuah mie untuk digunakan nanti. Pada saat yang sama, dalam mangkuk besar, kocok telur, lalu tambahkan setengah krim, setengah susu dan keju parut.
LANGKAH 5
Aduk dan aduk rata.
LANGKAH 6
Kikis bacon, bawang bombay, dan lemak matang dari bacon ke dalam mangkuk. Jika bacon yang baru dimasak terlalu panas, biarkan dingin dalam wajan selama 1-2 menit, lalu tuangkan ke dalam mangkuk.
LANGKAH 7
Ambil sekitar 80ml sup mie panas, tuangkan perlahan ke dalam mangkuk berisi bacon dan telur, aduk dan aduk rata. Itu dibuat menjadi saus pasta Caponi. Tambahkan pasta yang sudah dimasak dan dikeringkan ke dalam mangkuk.
LANGKAH 8
Aduk cepat untuk melapisi setiap mie dengan saus. Kemudian tutup mulut mangkok dengan piring besar dan diamkan selama 5 menit agar mie terasa enak.
LANGKAH 9
Angkat piring, dan terakhir aduk lada hitam dan pala yang baru digiling (opsional).
LANGKAH 10
Pasta Caponi yang enak sudah siap, bagikan dengan keluarga Anda selagi masih panas!
-
- Pasta kerang yang lembut
-
- spageti
-
- Lasagna
-
- Spaghetti dengan Saus Putih Alpukat
-
- Spaghetti dengan Saus Tomat
-
- Salmon Pasta (dengan saus hijau dewi hijau) | Untuk kamu yang suka fitness dan bisa makan
-
- Salad pasta jagung
-
- Pasta dengan cangkang babi cincang ~
-
- Pasta dengan Saus Hijau
-
- Eclipse | Pasta dengan Tomat Bolognese
-
- Spaghetti dengan Saus Daging Tomat
-
- Pork Usus babi yang direbus