Langkah 1
Bawang saya relatif kecil, saya pakai 1/2. Kupas udang untuk digunakan nanti, simpan kulitnya.Langkah 2
Keju Parmesan (Parmesan)LANGKAH 3
Tambahkan 2 sendok garam ke dalam panci besar dan rebus minyak zaitun untuk menyiapkan mi.LANGKAH 4
Pertama gunakan 1/5 dari bawang bombay sampai hancur.LANGKAH 5
Angkat wajan, tumis bawang bombay dan kulit udang dengan sedikit minyak zaitun, lalu tambahkan semangkuk kecil anggur putih dan panaskan selama 30 detik.LANGKAH 6
Tuang cangkang udang goreng dan bawang bombay ke dalam food processor bersama dengan jus, tambahkan satu sendok makan air mendidih untuk menghancurkannya (minyak zaitun brine).LANGKAH 7
Saring sup udang yang sudah dikocok untuk digunakan nanti. (Baunya sangat enak!)LANGKAH 8
Sekitar setengah dari sisa bawang bombay dicincang halus. (Menggunakan metode pisau cepat Tic Tac Toe, kecepatannya tidak mudah menangis)LANGKAH 9
Potong kecil-kecil dengan pisau silang.LANGKAH 10
Tambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam wajan panas (wajan yang digunakan untuk menggoreng cangkang udang tidak perlu dicuci sebelumnya), goreng bawang bombay dan jamur yang lembut, lalu masukkan sop udang dengan api kecil, tutup dan masak.LANGKAH 11
Tempatkan pasta setelah air mendidih, pastikan mie benar-benar ditekan ke dalam air, aduk, tutup dan masak selama 8 menit. (Cara terbaik adalah mengaduk mie setelah dimasak selama beberapa menit untuk memastikan mie benar-benar tersebar dan tidak lengket, karena pasta cenderung menempel di wajan)LANGKAH 12
Hati-hati jangan sampai sopnya merebus, kalau mie belum siap matikan api dulu. (Yang terbaik adalah tidak mematikan panas dan menjaga suhu di api kecil)LANGKAH 13
Buka kembali udang dan sisihkan. (Dengan cara ini ia matang lebih cepat, dan juga menggulung menjadi bola udang yang indah, dengan rasa yang lebih enak)LANGKAH 14
Cuci kerang dan tiriskan.LANGKAH 15
Ambil kuning telur dan sisihkan.LANGKAH 16
Tambahkan mie yang sudah matang langsung ke bahan yang digoreng dan lanjutkan memasak.LANGKAH 17
Tuang krim.LANGKAH 18
Lanjutkan mendidih setelah menambahkan krim.LANGKAH 19
Setelah mendidih tambahkan kerang dan tutup dan masak selama 4 menit (kerang penuh lebih baik, jika kerang kecil, sekitar 3 menit)LANGKAH 20
Setelah kerang benar-benar terbuka, masukkan udang, aduk, masak.LANGKAH 21
Setelah menambahkan udang (yang mudah dimasak), taburi keju ParmesanLANGKAH 22
Tambahkan daun kemangi cincang (basil) dan aduk.LANGKAH 23
Lelehkan keju untuk mengentalkan sup, matikan api. Setelah mematikan api, masukkan kuning telur dan aduk rata dengan kuah mie.LANGKAH 24
Taburkan sedikit lada hitam yang baru digiling.Langkah 25
Terakhir, taruh mie dan jamur di piring, lalu taruh kerang dan udang di piring, dan terakhir hiasi dengan daun kemangi. (Piring dipanaskan dalam microwave selama 45 detik setelah air habis, pastikan untuk memanaskan piring dan menyajikannya !!! Tolong ...) Spaghetti dengan Green Pepper dan Bacon
Sebelumnya